西兰花芽中的一种化合物萝卜硫素（sulforaphane）在降低糖尿病前期患者的血糖水平方面显示出显著潜力，特别是在根据个体的代谢和肠道菌群特征进行个性化调整时。这项研究由瑞典哥德堡大学进行，并在《自然·微生物学》（Nature Microbiology）上发表了结果。
萝卜硫素对血糖调节的潜力
糖尿病前期是一种血糖水平升高但尚未达到2型糖尿病诊断标准的状态，全球有数百万人受到影响。虽然健康饮食和规律锻炼仍然是管理糖尿病前期的主要方法，但这项新研究为使用萝卜硫素进行更个性化的治疗开辟了新的途径。
该研究涉及89名年龄在35至75岁之间的参与者，所有人的空腹血糖水平均较高，这是糖尿病前期的关键指标。在为期12周的研究中，参与者被随机分配接受萝卜硫素或安慰剂。结果显示，服用萝卜硫素的组别相比安慰剂组，空腹血糖水平显著降低。
基于代谢和肠道细菌的靶向效应
血糖水平下降最显著的是那些轻度肥胖、胰岛素抵抗较低且胰岛素分泌良好的个体。事实上，具有这些特征的亚组参与者空腹血糖水平下降更为明显。然而，研究人员并未止步于此——他们还探讨了肠道细菌在萝卜硫素有效性中的作用。
研究发现，某些肠道细菌对于增强萝卜硫素的效果至关重要。在含有高水平有益细菌的参与者中，萝卜硫素使空腹血糖水平降低了多达0.7毫摩尔/升，这与安慰剂组相比是一个显著的差异。这一发现为根据个体肠道菌群定制萝卜硫素治疗方案铺平了道路。
萝卜硫素的作用机制：减少葡萄糖生成
高级研究员安德斯·罗森格伦博士（Dr. Anders Rosengren）解释说，萝卜硫素通过靶向肝脏在糖尿病早期阶段增加的葡萄糖生成来发挥作用。通过抑制这一过程，该化合物有助于维持较低的空腹血糖水平，为糖尿病前期患者提供了一种潜在的治疗方法。
精准治疗的新途径
研究结果表明，萝卜硫素可能是对抗糖尿病前期的有力工具，但罗森格伦博士强调，它应被视为一种辅助疗法而非独立治疗。“生活方式的改变仍然至关重要，”他指出，强调了平衡饮食和规律锻炼的重要性。然而，萝卜硫素可以用作功能性食品补充剂，特别是对于那些最有可能从中受益的人。
研究还揭示了仅通过饮食难以获得足够的萝卜硫素的问题，因为参与者每天需要食用几公斤西兰花才能达到必要的水平。然而，西兰花芽提取物可以提供更高浓度的该化合物。罗森格伦博士提醒消费者注意不同商业产品中萝卜硫素含量的变化。
专家观点：肠道健康很重要
营养专家强调了肠道健康在管理血糖水平中的重要性。注册营养师海莉·比肖夫（Haley Bishoff）指出，萝卜硫素以其抗炎、抗氧化和抗癌特性著称，但在低胰岛素抵抗和健康肠道菌群的个体中，其降低血糖的效果最为明显。
“肠道健康对于血糖管理至关重要，”比肖夫表示。她建议采用富含益生元纤维、发酵食品和全食物的饮食来维持健康的肠道菌群。她解释说，这可以进一步增强萝卜硫素和其他糖尿病前期治疗的有效性。
展望未来：仍需更多研究
尽管研究结果令人鼓舞，但一些专家如专注于运动营养的注册营养师考特尼·佩利特拉（Courtney Pelitera）认为，仍需更多研究以确定谁将从萝卜硫素中获益最多。“我们需要确定哪些特定患者群体最有可能从这种治疗中获得最大益处，”佩利特拉说。
她还强调了综合管理血糖的重要性，首先关注肠道健康和均衡饮食，然后再考虑像西兰花芽提取物这样的补充剂。
结论
萝卜硫素在降低糖尿病前期患者的血糖水平方面显示出显著潜力，特别是在根据个体的代谢和肠道菌群特征进行个性化调整时。然而，专家们一致认为，生活方式的改变仍然是糖尿病前期管理的基础。随着研究的继续，萝卜硫素可能会成为个性化治疗策略中的关键组成部分，帮助那些有发展为2型糖尿病风险的人群。
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