一项新研究发现，遵循MIND饮食的人群罹患痴呆症的风险可能降低25%。马诺阿夏威夷大学的研究团队分析了近93,000名自1990年代起提供饮食数据的成年人资料，结果显示坚持这种结合地中海饮食和DASH饮食的特殊方案，能显著降低认知衰退风险。
这种被称为"神经退行性延迟饮食"（MIND）的方案，融合了两种经典健康饮食的核心要素：
- 地中海饮食强调：橄榄油、生食蔬菜、水果（每日果汁不超过100ml）、豆类、多脂鱼类（如沙丁鱼）、坚果，限制红肉及加工肉类（每日少于100克）
- DASH饮食侧重：蔬菜、水果、全谷物、脱脂乳制品、禽类、豆类、坚果及植物油，同时减少饱和脂肪摄入
研究发现，即使中老年时期才开始改善饮食，仍能有效预防阿尔茨海默病及相关痴呆症。朴颂怡（Song-Yi Park）教授指出："研究证实，在生命中后期改善饮食习惯仍可获得显著认知收益。"
数据显示持续遵循者十年后痴呆风险降低四分之一，且效果不受年龄和种族影响。值得关注的是，研究特别强调饮食质量而非严格限制热量，例如建议每日少量坚果、每周三次多脂鱼类、每日绿叶蔬菜等具体方案，为公众提供了切实可行的健康指导。
这项突破性研究为全球近5,000万痴呆症患者带来了新的预防策略，相关成果已发表于《美国临床营养学杂志》。研究团队建议公共卫生部门将MIND饮食纳入认知健康干预指南。
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