注册营养师和肠道科学家梅根·罗西博士（Dr. Megan Rossi）讨论了经常出现在她购物篮中的物品。尽管她承认这可能“有争议”，但她表示超加工食品（UPFs）可以是营养丰富的。她指出，将某些“富含营养”的食物如鹰嘴豆泥与加工鸡肉块归为一类，并不能反映某些食物的真正健康价值。
罗西博士补充说，社交媒体上的观点过于简单化了。因此，这位伦敦国王学院的医生提出了四个简单的测试方法，帮助人们判断所吃的食物是否健康。
“有争议，也许，但请听我说……许多被归类为UPF的食物是营养丰富的，”她说。“并不是所有的UPFs都是一样的，这个术语来自NOVA分类系统，该系统根据加工水平将食物分为四类。UPFs通常含有五种或更多成分，但关键在于它将富含营养的选项（如预包装的鹰嘴豆泥）与不太健康的选项（如饼干和鸡肉块）混为一谈。这就是为什么我们需要一种更实用的方法来决定哪些食物真正有营养。”
“我们的团队正在努力研究这一点，以下是我在选择食物时的几条建议。成分列表按重量从大到小排列。如果产品声称含有健康成分（如鹰嘴豆），这些成分应该排在前列。”
“关注前三种成分。你希望这些成分来自全食物，从而减少精制成分的比例。”
“天然并不总是意味着对身体有益。我最大的烦恼之一是营销人员经常试图用这个词来让某些东西听起来更健康。”
“你知道吗？有超过50种不同的添加糖名称。像椰花蜜和枣糖浆这样的异国情调的糖可能会让产品听起来更健康，但它们仍然是添加糖，会让你的微生物感到饥饿。我不建议大量摄入UPFs。但这比社交媒体上所说的要复杂得多。”
英国国民健康服务（NHS）表示，超加工食品是指经过更多加工的食品和饮料。超加工食品通常包含你在家中不会有的成分，如防腐剂、甜味剂和乳化剂。这些食品包括糖果和巧克力、薯片和一些即食餐。
心脏健康组织Heart UK表示：“超加工食品（UPFs）与较差的健康状况有关，这可能是由于某些UPFs往往含有高盐、饱和脂肪和糖。但并不是所有的UPFs都一样，有些甚至可以成为心脏健康饮食的一部分。UPFs最近成为一个热门话题，媒体广泛报道，越来越多的研究探讨它们如何影响我们的健康。不幸的是，这导致了媒体上的信息混乱，使人们难以知道该买什么食物。‘超加工食品’这一术语仅指这些食品经过了多少加工，而不一定反映其健康程度。虽然大量食用高热量、低营养的UPFs（如甜甜圈和即食披萨）可能导致体重增加和健康问题，但其他一些UPFs可以纳入心脏健康饮食中，例如全谷物早餐麦片。一些研究表明，某些富含植物甾醇和甾烷醇的食品甚至可以降低胆固醇。”
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