你很可能听过一句老话：“人如其食”——这是真的。你摄入的一切都在为身体提供能量，并影响你的身心健康。如果你的目标是改善肠道健康，通常会转向富含营养的饮食，强调瘦肉蛋白、水果和蔬菜，同时避开高度加工和含糖量高的食物。
在肠道健康的讨论中，有一个常被忽略的点：你的消化系统与日常习惯的紧密联系，不仅仅局限于食物。你的肠道中生活着数万亿的细菌，它们帮助分解食物、支持免疫功能，甚至影响情绪和认知。这些细菌对你摄入的东西非常敏感——包括液体，而不仅仅是正餐。虽然水对消化至关重要，有助于物质在胃肠道中移动，但其他饮料可能会破坏有益菌群的平衡，刺激肠道内壁，或长期导致炎症。
许多流行饮料被标榜为“健康”或“天然”，这使得人们更难识别其潜在缺点。有些含有添加糖、人工甜味剂、乳化剂或高浓度的咖啡因，所有这些都可能因人而异地对消化产生影响。对于肠胃敏感、患有肠易激综合征或已有肠道问题的人来说，这些成分可能导致腹胀、不适或排便习惯的改变。即使对于没有确诊疾病的人，频繁饮用也可能以不易察觉的方式影响肠道微生物组。
但留意你喝的东西同样重要。事实上，某些饮料会对你的肠道造成严重破坏，这就是为什么我们发现了一种流行饮料，它并不像你想象的那么好。继续阅读，看看它是什么，以及需要注意哪些方面。
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这种流行饮料并非总有益于肠道健康
它就是康普茶，一种发酵的富含抗氧化剂的茶。由于它通过发酵过程制成，产生了活的微生物和有机酸，因此被许多人认为对消化系统有益，Welzo的注册营养师兼医学顾问Kezia Joy博士解释说。
发酵过程是这样的：“在发酵过程中，细菌和酵母将糖转化为有机酸，这赋予了康普茶酸味，并给人富含有益微生物的印象，”伊利诺伊州GI Partners的认证胃肠病学家Rockford Yapp博士解释道。
康普茶在健康领域的崛起进一步铺平了其作为“超级饮品”的道路——但根据研究，它许多被吹捧的“益处”仅仅只是潜在的。
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这里有一个重要的警告：一些康普茶含有活的细菌和酵母；然而，两者的种类和数量可能因康普茶的制备、储存方式以及是否经过巴氏杀菌而有很大差异。大多数商业康普茶不会向消费者透露产品中存在哪些特定的酵母或细菌菌株，以及每份中的菌落数量。
“许多产品经过热处理以延长保质期，这大大减少了活菌数量。即使存在活微生物，它们通常也未经研究证明能够抵抗胃酸或提供可测量的消化益处，”Yapp博士解释道。“与某些食物或补充剂中经过临床研究的益生菌菌株相比，康普茶的益生菌效果难以预测。生产中的变异性、缺乏临床研究以及不确定的添加剂都导致了其益处的不确定性。”
对于许多康普茶饮用者来说，其益生菌益处可能很小，不应被视为增强肠道健康的主要益生菌来源。最好将康普茶视为一种可能具有健康益处的发酵饮料，而不是一种提升肠道健康的可靠方法。
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康普茶与其他发酵产品的比较
简而言之，与其他发酵食品相比，康普茶相形见绌。
“例如，酸奶和开菲尔通常是更可靠的益生菌来源，因为它们使用特定菌株和受控条件进行发酵。此外，开菲尔往往提供更广泛的有益微生物，”Joy博士解释道。
发酵蔬菜如酸菜和泡菜提供益生菌和纤维，这是支持现有肠道细菌的关键营养素。与这些选择相比，康普茶的益生菌潜力较低，且通常含有零克纤维。Joy博士说，它更像是对其他有益肠道产品的“轻量补充”。
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康普茶中添加的糖如何影响肠道
不幸的是，许多瓶装康普茶含有过量的添加糖，以帮助支持发酵过程。这会对肠道造成严重破坏，导致腹胀和不适——尤其是对于那些已经有消化问题的人。
“糖是一个关键问题。虽然发酵需要一些糖，但许多商业康普茶含有添加糖，这些糖可能违背肠道健康目标。过量的糖可能喂养不太有益的肠道细菌，导致腹胀、炎症或血糖飙升，”Yapp博士告诉Parade。
享用康普茶的小贴士
专家们一致认为，康普茶对肠道健康的好处并不像你想象的那么大。也就是说，如果你决定偶尔喝这种饮料，重要的是要适量饮用，并记住控制份量至关重要。
医生助理、认证烹饪医学专家、中大西洋艾美奖得主（《吃出健康》节目）Jessica DeLuise, PA-C, CCMS，鼓励你从少量开始，逐渐增加。（这适用于任何益生菌饮料或补充剂。）
她强调：“不要强迫自己，也不要消耗让你感到不舒服的东西，”并指出气泡成分可能导致胃肠不适。
始终做一个细心的标签阅读者很重要。需要关注的主要事项之一是什么？糖含量。
Joy博士建议：“在选择产品时……低糖含量应该是首要标准……定期摄入高糖版本的康普茶很可能会降低饮用康普茶带来的整体消化健康益处。”
那些管理血糖问题的人、免疫系统较弱的人或孕妇应谨慎对待康普茶。适度化和个性化至关重要。
如有疑问，在饮食中添加大量新食物之前，咨询医疗保健专业人士总是明智的。毕竟，肠道健康对整体健康很重要，因此特别留意你摄入的一切至关重要。
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来源：
- de Oliveira, P. V., da Silva Júnior, A. H., Silva de Oliveira, C. R., Assumpção, C. F., & Hernandes Ogeda, C. (2023). 《康普茶的益处、风险和监管框架：综述》. Food Chemistry Advances, 2, 100288.
- Dr. Kezia Joy, RDN，Welzo注册营养师和医学顾问
- Dr. Rockford Yapp, MD，伊利诺伊州GI Partners认证胃肠病学家
- Önsun, B., Toprak, K., & Sanlier, N. (2025). 《康普茶：一种功能性饮料及其方方面面》. Current Nutrition Reports, 14(1).
- Jessica DeLuise, PA-C, CCMS，医生助理、认证烹饪医学专家、中大西洋艾美奖得主（《吃出健康》节目）
关于作者
Alexa Mellardo 是一位内容策略师、编辑和作家，在生活方式、旅行、健康、健身、食品饮料和家居领域拥有超过12年的经验。她曾担任Eat This, Not That!的前身心副主编、Tasting Table、Mashed和Health Digest的首席食谱编辑、Elite Daily前旅行与体验编辑，以及Weekend Edits的创始人，该网站是旅行、食品、家居装饰等趋势的可靠来源。
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