一项新研究发现，低脂纯素饮食——无论食物的加工程度如何——可以显著减少潮热现象并促进体重减轻。
这项由更年期协会进行并发表在《更年期》杂志上的研究探讨了植物性饮食如何使中年女性受益。
“这项研究突显了富含大豆的植物性饮食的潜在积极效果，无论加工程度如何，都能在潮热管理和体重管理方面带来好处，”更年期协会医学主任斯蒂芬妮·福比恩博士在一份声明中说。
“鉴于这些以及其他已知的好处，如降低心脏病和癌症风险，中年女性应该考虑转向植物性饮食。”
这项研究基于现有数据，发现植物性饮食可以通过帮助减轻体重来减少潮热现象。但许多植物性食品都是高度加工的，因此俄亥俄州的该协会希望了解所食用的食物类型——无论是纯素、超加工还是动物性——是否会影响潮热的严重程度。
试验参与者被随机分配遵循低脂纯素饮食（补充大豆）或杂食饮食。两组在开始时报告的潮热频率和严重程度相似。
在12周的时间里，纯素组报告严重的潮热减少了92%。他们的平均体重减轻了3.6公斤，而杂食对照组的体重变化微乎其微，仅减少了0.2公斤。
重要的是，无论食物是轻微加工还是高度加工，纯素组的益处都保持一致，这表明关键因素是食物来源——植物性与动物性——而不是加工程度。
这些发现挑战了传统观点，即所有加工食品对健康都有害，至少在纯素饮食的背景下是如此。
为了寻找替代方法来管理潮热，《新闻周刊》采访了德克萨斯州介入放射学专家托尼·莱因克博士，她本人也经历过潮热。
“不仅是作为一名医生，而且作为一名经历过潮热的女性，我发现一些有助于减少潮热的方法包括分层穿衣以便快速降温，携带便携式风扇，并且全天喝冰水，”莱因克说。
“草药补充剂如黑升麻和月见草油可能对某些女性有帮助，尽管结果可能因人而异，激素替代疗法也是一个在医疗监督下的选择。”
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