炎炎夏日品尝一口冰凉的鱼生，是多么享受！
可爱吃鱼生的朋友们要当心哦
鱼片上可能有危险的肝吸虫！
因广东地区有食鱼生的习惯，我院检验科近年来虫卵的检出以肝吸虫卵为主，占虫卵检出率的90%以上。
此外，检验科还检出钩虫卵、绦虫卵等，钩虫可通过接触污染的泥土感染，绦虫则通过食用一些未煮透的猪肉、牛肉而感染。虽然随着社会环境的改变，生活质量的提高，人们感染寄生虫的情况越来越少见，但在一些落后或环境差的地区，其他寄生虫（如蛔虫、鞭虫等）的感染仍会出现。
鱼生伴侣----肝吸虫
肝吸虫，又称华支睾吸虫。顾名思义，该虫主要对肝脏造成损伤，通常引起胆结石、胆囊炎等，并会增加胆管癌的风险。肝吸虫的致病是逐渐积累的过程，一般以消化系统的症状为主，如上腹不适、食欲不振、腹痛、腹泻、肝区隐痛等常见症状，严重感染者可伴有头晕、贫血等，晚期可进展为肝硬化等肝功能衰竭症状。
很多人认为吃鱼生时蘸点芥末或配点白酒就能杀虫，其实这种做法并不靠谱。预防肝吸虫最好的做法就是从源头抓起----不吃淡水鱼生！高温烹煮可以有效杀灭肝吸虫！虽然肝吸虫不寄生在深海鱼（比如三文鱼）中，但也应尽量避免生食深海鱼，预防其他寄生虫或微生物的感染。
会吸血的钩虫
钩虫，成虫寄生于小肠，以钩齿咬附在肠粘膜上，可造成散在性出血及小溃疡。感染早期表现食欲亢进，但觉乏力，上腹部不适及隐痛，后期常表现为贫血貌，食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。人一般通过裸露手脚在田间劳作，接触污染的土壤感染。
牛肉火锅里的绦虫
几秒捞起的牛肉片，危机重重！寄生在人体里的绦虫成虫可达几米长，还会随粪便排出白色会蠕动的虫子----绦虫孕节片。绦虫通过吸取肠道营养以供自身需要。常见症状为上中腹部疼痛，有时疼痛剧烈，后期会出现消瘦、乏力等症状。
（文/广州医科大学附属市八医院）
