不必要地采用无麸质饮食可能使儿童面临健康风险
一项发表在《营养学前沿》期刊上的最新儿科营养评论揭示了无麸质饮食对儿童健康的双重影响:对于乳糜泻等麸质相关疾病患者,无麸质饮食是必要的治疗手段;但对于没有医学指征的儿童,不必要地采用无麸质饮食可能导致营养失衡、心脏代谢风险增加以及生长发育异常,文章详细分析了乳糜泻、小麦过敏和非乳糜泻麸质敏感三种麸质相关疾病的特征差异,并指出加工无麸质食品往往缺乏蛋白质和纤维但热量密度高,可能导致多种营养素缺乏,强调医疗专业人员需做出正确诊断并提供长期饮食监督,以确保儿童获得必要营养并监测其代谢和心理健康。

