高脂奶酪和奶油有助于保持大脑健康吗 你需要了解的信息
一项发表在《神经病学》杂志上的大型新研究表明,食用更多高脂奶酪(如切达奶酪、布里奶酪或高达奶酪)和高脂奶油可能与降低痴呆症风险有关。研究发现,每天食用20克或更多高脂奶酪的人比完全不食用的人患痴呆症的风险低13%;每天食用50克或更多高脂奶油的人比不食用者风险低16%。不过,研究并未证明食用高脂奶酪和奶油能降低痴呆症风险,仅显示了相关性。专家指出,奶酪作为发酵食品,含有独特的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素组合,可能通过影响血管和代谢途径来促进大脑健康,但需注意高脂奶酪的益处主要体现在它替代加工肉类或高脂红肉时,而非其本身具有神经保护作用。更多研究需在不同国家进行以确认这些发现。

