环球医讯

一项发表在《柳叶刀-全球健康》上的研究首次全面评估了大规模食品强化项目的全球影响，发现现有项目每年可预防约70亿例微量营养素缺乏症，成本仅为每人0.18美元。研究指出，通过提高合规性、优化标准和扩大覆盖范围，其效果可提升三倍，每年预防250亿例缺乏。该研究由全球改善营养联盟（GAIN）牵头，联合加州大学、世界银行和塔夫茨大学等机构完成，强调食品强化是最具成本效益的公共卫生干预措施之一，但需与膳食多样化等措施互补。

一项发表于《柳叶刀全球健康》的全球首次综合分析显示，目前大规模食品强化计划每年可预防约70亿例微量营养素缺乏症，人均成本仅0.18美元；通过改善合规性、优化标准并扩大至更多国家，潜力可增至三倍，每年预防250亿例缺乏症。研究覆盖185个国家，指出盐碘强化贡献近半效益，但仍有约386亿例缺乏症持续存在。即使最优化方案也无法完全消除营养缺口，需结合膳食多样化、补充剂等措施。成本效益显著，但需警惕碘、锌过量风险。

JIFSAN-CFS³食品安全实验室专注于研究食源性病原体在食品与环境系统中的生态学、适应机制及传播途径，通过整合经典微生物学、全基因组测序、宏基因组学等技术，探究病原体在宿主外的持续存在、环境储存库间的移动及其特性获取，重点开展环境持久性与传播动力学、基因组流行病学与功能适应、微生物生态学与抗性动力学三大研究领域，为加强病原体监测、支持基于风险的决策和指导监管科学提供科学依据，并与马里兰大学多个院系及美国FDA保持紧密合作，同时开展国际研究项目。

JIFSAN-CFS³食品安全实验室致力于研究食源性病原体在食品和环境系统中的生态、适应和传播机制，通过整合经典微生物学、全基因组测序、宏基因组学和表型分析技术，为食品安全监管提供科学依据。该实验室重点研究病原体的环境持续存在与传播动态、基因组流行病学与功能适应，以及微生物生态学与耐药动态，与马里兰大学多学科团队及国际机构开展合作，旨在加强病原体监测、支持基于风险的决策制定，并为食品安全政策提供基于证据的科学支持，从而有效保障公众健康。

马里兰大学食品与应用营养联合研究所(JIFSAN)下属的食品安全实验室致力于研究食源性病原体在相互关联的食品和环境系统中的生态学、适应性和传播机制。该实验室通过整合经典微生物学、全基因组测序、宏基因组学等先进技术，深入探究病原体在农业环境、地表水和食品生产系统中的持久性与传播动力学，为食品安全监测、风险评估和监管科学提供坚实的科学依据。实验室与美国FDA及拉美多国研究机构开展广泛合作，在沙门氏菌、李斯特菌和产志贺毒素大肠杆菌等食源性病原体研究领域取得了显著成果，为全球食品安全体系建设贡献重要力量。

随着GLP-1类减肥药物在全球范围内的普及，食品行业正经历根本性转变，特拉维夫PeakBridge公司首席技术官阿尔齐指出，"卡路里经济"正在终结，"效能营养经济"正在崛起，GLP-1友好型产品市场预计从目前的622亿美元增长至2035年的1575亿美元，其中"伴生营养"细分市场将从41亿美元增长至130亿美元；由于使用GLP-1药物减重的25-40%是瘦体重，使用者常面临铁、维生素D、钙等营养素的显著缺乏，促使食品企业重新思考商业模式，从"冲动消费"转向"拥有患者"战略，并通过生活方式指导、产品重新定位等方式适应GLP-1使用者在用药与停药周期中的不同需求；同时，AI正成为营养领域的重要信息源，为中小企业提供了接触消费者的契机，研发也正成为新的营销方式，而诺和诺德等公司已开始将GLP-1类药物视为生活方式干预而非处方药物进行推广。

本文探讨了美国顶级医院如何推行“食品即药物”计划，用营养干预替代部分药物治疗，以应对高发的慢性病。文章分析了美国医疗体系重治疗轻预防的弊端，指出不良饮食导致每年超过50亿美元医疗支出。医院通过食品药店、定制膳食、教学厨房等方式帮助患者改善饮食，但面临资金、人才、保险报销等挑战。尽管前景光明，但需要在政策、保险和社会支持间找到平衡。

飞利浦公司近日宣布推出AI驱动的Alturion超声系统，旨在扩展其超声产品组合。该系统已获得美国食品药品监督管理局(FDA)的510(k)认证和欧洲CE标志，适用于高需求临床环境。Alturion结合先进的成像能力和AI驱动的工作流程，帮助临床医生提高工作效率，保持一致的诊断结果。系统配备了24英寸显示器，便于在不同科室和病床边移动使用，并整合了专为腹部超声设计的Elevate Plus AI测量功能，可简化图像采集、自动测量、提高可重复性，并减少检查所需时间。

飞利浦北美首席执行官杰夫·迪卢洛指出，人工智能技术正显著提升医疗临床准确度，其赞助的未来健康指数调查显示，在10个国家2011名临床医生中，27%表示AI帮助识别了潜在医疗错误，36%称每周接诊量增加，30%报告预算节约；但77%的医生反映AI培训资源不足或不一致，当前AI主要应用于行政事务处理，而健康保险公司则担忧其引发过度报销问题，该技术在辅助医疗决策方面的效用仍存在争议。

飞利浦北美首席执行官杰夫·迪卢洛表示，人工智能正在显著提升临床医生的诊断准确性并优化医疗资源利用。根据飞利浦赞助的"未来健康指数"调查，30%的医生认为AI带来了预算节约，27%表示AI帮助识别医疗错误，36%则报告接诊量增加。然而，77%的临床医生反映AI培训资源不足。调查显示AI主要应用于行政工作，而复杂决策仍由人类医生把控，同时患者对AI健康咨询的依赖度上升，但研究显示其决策帮助有限。