澳洲坚果以其丰富的奶油味和丝滑口感而闻名，原产于澳大利亚。它们富含必需营养素，每盎司（28克）的澳洲坚果含有204卡路里、23克脂肪（主要是有益心脏健康的单不饱和脂肪）、2克蛋白质、4克碳水化合物和3克纤维。此外，这一份量还提供了每日所需锰的58%、硫胺素（维生素B1）的22%、铜的11%和镁的9%。
像大多数树坚果一样，澳洲坚果含有多种有益植物化合物，支持整体健康。以下是其八种主要健康益处：
- 帮助调节血糖
澳洲坚果富含单不饱和脂肪，碳水化合物和糖含量低，并含有适量的纤维。这种组合有助于调节血糖水平，使其成为糖尿病患者的良好选择。一项发表在美国国立医学图书馆的研究发现，每天摄入28-84克树坚果的人群，其血红蛋白A1c水平有所改善，这是长期血糖控制的关键指标。
- 减少炎症
澳洲坚果富含抗氧化剂，尤其是黄酮类化合物，这些成分有助于保护身体免受氧化应激和炎症的影响。
- 支持心脏健康
研究表明，每天摄入8-42克澳洲坚果可以将总胆固醇和低密度脂蛋白（坏胆固醇）降低多达10%。WebMD引用的研究还表明，澳洲坚果可以降低与心脏病相关的炎症标志物。专家认为，这些益处归功于澳洲坚果中高含量的单不饱和脂肪，这已被一致证明对心脏健康有益，可以降低中风和致命心脏病的风险。
- 可能有助于减肥
尽管澳洲坚果热量密集，但它们可能有助于体重管理。其纤维和蛋白质含量可以增加饱腹感，从而抑制食欲。此外，研究表明，在消化过程中，一些坚果中的脂肪会留在纤维壁内，这意味着身体吸收的热量比预期的要少。关于富含棕榈油酸（一种ω-7脂肪酸）的澳洲坚果油的研究也表明，它可能有助于防止体重增加。
- 支持肠道健康
澳洲坚果中的纤维作为益生元，可以喂养有益肠道细菌。这些细菌会产生短链脂肪酸（SCFAs），有助于预防肠易激综合症（IBS）、克罗恩病和溃疡性结肠炎等消化系统疾病。
- 可能具有抗癌作用
澳洲坚果中含有黄酮类化合物和生育三烯酚，这些植物化合物在试管研究中显示出可能有助于对抗或杀死癌细胞。
- 可能促进大脑健康
澳洲坚果中的生育三烯酚也在研究中显示可能对大脑健康有潜在作用。试管和动物研究表明，它们可能有助于保护脑细胞免受阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的风险。
- 可能有助于延长寿命
定期食用坚果，包括澳洲坚果，与较低的早死风险相关。《时代》杂志报道的一项发表在《国际流行病学杂志》上的研究发现，每天至少吃10克坚果的人在10年内的死亡风险降低了23%。
(全文结束)
