贝尔法斯特的一项研究发现，黑巧克力和红酒等食物可能有助于延长寿命。这项研究由贝尔法斯特女王大学与奥地利和澳大利亚的大学合作进行，发现那些摄入富含黄酮类化合物的多样化食物（如茶、浆果、黑巧克力和苹果）的人，能够降低患严重疾病的风险，并有可能活得更久。
研究人员发现，增加饮食中黄酮类化合物的多样性可以帮助预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症和神经性疾病等健康问题。该研究跟踪了12万多名年龄在40至70岁之间的参与者超过十年的时间，这是首次有研究表明，摄入多种黄酮类化合物比单纯摄入高量的单一来源更有益。
该研究的共同负责人、女王大学可持续食品系统联合中心和全球食品安全研究所的艾迪恩·卡西迪教授表示：“我们已经知道，摄入更多膳食黄酮类化合物（天然存在于许多食物和饮料中的强效生物活性物质）可以降低心脏病、2型糖尿病和帕金森病等神经系统疾病的风险。实验室数据和临床研究表明，不同类型的黄酮类化合物有不同的作用，有的可以改善血压，有的可以调节胆固醇水平，减少炎症。这项研究的重要性在于，结果表明摄入更高数量和更广泛的黄酮类化合物可能比单一来源带来更大的健康益处。”
来自珀斯埃迪斯科文大学的研究员本杰明·帕门特博士是这项研究的第一作者和共同负责人，他最初发现摄入多样化的黄酮类化合物对健康有益。“每天摄入约500毫克的黄酮类化合物可以将全因死亡风险降低16%，并降低约10%的心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系统疾病的风险。”他说，“这大约相当于两杯茶中的黄酮类化合物含量。然而，那些摄入最多样化黄酮类化合物的人，即使摄入总量相同，这些疾病的患病风险也更低。”
维也纳医科大学、维也纳大学和贝尔法斯特女王大学的蒂尔曼·库恩教授也是该研究的共同作者之一。他表示：“直到现在，黄酮类化合物摄入多样性的重要性从未被研究过，因此我们的研究非常有意义，因为研究结果与普遍认为吃五颜六色的食物对维持健康至关重要的观点一致。食用各种颜色的水果和蔬菜，包括富含黄酮类化合物的食物，意味着你更有可能获得维持健康生活方式所需的维生素和营养素。”
最近发布的首个黄酮类化合物膳食指南建议增加黄酮类化合物的摄入以维持健康。帕门特博士说：“我们的研究提供了初步证据，表明我们还需要建议增加摄入这些化合物的多样性，以获得最佳益处。”
艾迪恩·卡西迪教授补充道：“研究结果提供了一个明确的公共卫生信息，建议通过简单的饮食调整，例如多喝茶、多吃浆果和苹果，可以增加黄酮类化合物的种类和摄入量，从而长期改善健康。”
(全文结束)
