一项新的研究揭示了饮用茶和食用黑巧克力及浆果对超过12万人的研究群体的影响。这些食物以及水果如橙子和葡萄中都含有黄酮类化合物，这种化合物在许多植物产品中都能找到。据Healthline报道，黄酮类化合物可以帮助身体更高效地运作，并保护其免受日常毒素和压力的影响。研究作者表示，那些摄入多种含黄酮类化合物的食物（如浆果、葡萄和黑巧克力）的人“可能降低患严重健康问题的风险，并有可能活得更久”。
这项研究最近发表在《自然食品》杂志上，研究人员观察了来自英国生物银行的124,805名年龄在40至70岁之间的参与者。这些参与者被跟踪了大约10年，他们的饮食信息通过一份问卷收集，该问卷询问他们大约200种食物和30种饮料的消费频率。
埃迪斯科文大学的研究员本杰明·帕门特博士是该研究的第一作者和共同负责人。他表示，每天摄入约500毫克或更多的黄酮类化合物与“全因死亡率”（即任何原因导致的死亡）降低16%有关。这也与心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系统疾病的风险降低约10%相关。
几块黑巧克力大约含有25毫克黄酮类化合物。一个苹果大约含有100毫克黄酮类化合物，而一个橙子大约含有60毫克。对于饮茶者来说，一杯红茶大约含有300毫克黄酮类化合物，而同样数量的绿茶大约含有150毫克。
“我们观察到，同时摄入更多种类和更高数量的膳食黄酮类化合物可能是改善长期健康的最佳方法，这比单独增加黄酮类化合物的数量或多样性更好，”帕门特说。
黄酮类化合物多样性最高的人群更有可能是女性、年龄较大、体重指数较低、更活跃、受教育程度更高，且不太可能是当前吸烟者。
“我们还从实验室数据和临床研究中知道，不同的黄酮类化合物有不同的作用，有些可以改善血压，有些则有助于胆固醇水平和减少炎症，”研究共同负责人、贝尔法斯特女王大学可持续食品系统联合中心和全球食品安全研究所的艾登·卡西迪教授在新闻稿中说。
研究结果表明，简单的饮食替换“可能在长期内改善健康”。例如，多喝茶、多吃浆果和苹果等，可以帮助增加黄酮类化合物丰富食物的多样性和摄入量，从而潜在地改善长期健康。
根据研究人员的说法，此前没有其他研究报道过黄酮类化合物多样性饮食对人类健康的好处。“因此，我们在其他队列和临床试验中复制我们的发现至关重要，还需要探索黄酮类化合物多样性与其他疾病结果的关系。然而，解释这些结果需要谨慎考虑，”研究人员在研究中说。
该研究由贝尔法斯特女王大学、珀斯埃迪斯科文大学、维也纳医科大学和维也纳大学的研究人员领导。
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