一项新的研究表明，某种碳酸饮料可能具有令人惊讶的健康益处，但需要注意的是，这些益处是有限的。据研究，碳酸水中的二氧化碳（CO2）可能有助于促进体重管理和改善血糖代谢。
这项研究发表在《BMJ Nutrition, Prevention & Health》上，探讨了二氧化碳如何与我们的血液细胞相互作用。科学家们发现，当二氧化碳通过胃壁被吸收到血液中时，它会与红血球内的酶发生反应，将二氧化碳转化为碳酸氢盐，从而形成一个稍微偏碱性的环境。这种变化似乎可以触发某些参与糖分处理的酶。
然而，研究人员指出，这种影响对血糖的影响非常小。在四小时的透析过程中，大约50升血液经过处理，仅有9.5克糖被利用，相当于一汤匙的量。因此，一杯碳酸水中含有的二氧化碳几乎不会产生显著的效果。
此外，研究还揭示了个体呼气中的二氧化碳含量与其血糖水平之间的相关性，这意味着饮用碳酸饮料可能会暂时扭曲血糖读数，这对于经常监测血糖水平的人尤为重要。
研究的主要作者表示：“鉴于这种微小的葡萄糖减少量，二氧化碳在碳酸水中对减肥的影响并不是独立的解决方案。平衡饮食和规律的身体活动仍然是可持续体重管理的重要组成部分。”
NNEdPro全球食品营养与健康研究所执行主任苏曼特拉·雷教授评论道：“虽然有假设认为碳酸水与葡萄糖代谢之间存在联系，但这还需要在设计良好的人体干预研究中进行测试。尽管这项研究增加了证据基础，但它并不足以提供关于预防或治疗用途的建议。此外，任何潜在的好处都必须与碳酸饮料中可能含有的钠、葡萄糖或其他添加剂所带来的潜在危害相权衡。”
研究人员总结说，单靠喝碳酸水不足以减重，更有效的减重方法是必要的。他们解释道：“碳酸水中的二氧化碳可能通过增强红血球中的葡萄糖摄取和代谢来促进减肥。然而，由于量非常小，仅凭碳酸水中的二氧化碳很难期望达到减肥效果。”
为了安全有效地减肥，NHS建议：
- 分享你的减肥计划给信任的人，他们可以在你遇到困难时提供支持；
- 如果吃饱了就不要勉强吃完盘中的食物，可以留到第二天吃；
- 每天摄入五份水果和蔬菜，每份约80克的新鲜、罐装或冷冻产品；
- 每周进行150分钟的运动，可以分成较短的时间段；
- 阅读食品标签，选择绿色编码较多的产品；
- 将含糖饮料换成水，不喜欢水的味道可以加入柠檬或青柠片调味；
- 不要突然节食减肥；
- 不要囤积不健康的食品，可以选择爆米花、水果和米饼等更健康的替代品；
- 每周减重目标设定为1至2磅（约0.5至1公斤）；
- 不要跳过任何一顿饭，以免因饥饿而增加零食摄入；
- 减少高糖高脂食品的摄入，可以从更换含糖谷物为全谷物开始。
如果对体重有担忧，应咨询医生。
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