一项新的研究表明，一种气泡饮料可能有助于减轻体重并帮助身体处理糖分。根据最新研究，气泡水中的碳酸化成分可能具有一些令人惊讶的健康益处。气泡水已经被认为比含糖汽水更健康的选择，而之前的发现还表明，气泡水可以帮助我们更长时间感到饱腹并减少饥饿感。
这项新研究发表在《BMJ营养、预防与健康》杂志上，探讨了二氧化碳（CO2）这种产生气泡的气体如何与我们的血细胞相互作用。日本Tesseikai神经外科医院的研究人员发现，这种CO2通过胃壁被吸收到我们的血液中。当它与红血球中的红细胞相遇时，红细胞中的一种酶会将CO2转化为碳酸氢盐，从而创造一个稍微碱性的环境，这似乎激活了一些参与处理糖分的酶。
研究人员将这一过程与肾透析治疗期间发生的情况进行了比较。在透析过程中，血液通过特殊的过滤机器，尽管周围的液体含有更多的糖分，但血糖水平会从大约118毫克/分升降至99毫克/分升。这个过程涉及类似的CO2机制，暗示饮用气泡水可能帮助身体更有效地利用糖分。然而，研究团队指出，对血糖的影响很小。
经过四小时的透析处理约50升血液后，只消耗了大约9.5克糖——相当于一汤匙的量。一杯气泡水中的CO2产生的效果甚至更小。因此，研究作者写道：“鉴于这种微小的葡萄糖减少，气泡水中的CO2并不是减肥的独立解决方案。均衡的饮食和规律的体育活动仍然是可持续体重管理的关键组成部分。”
此外，还需要考虑气泡饮料中潜在有害的添加剂。NNEdPro全球食品、营养和健康研究所执行主任苏曼特拉·雷教授评论说：“虽然气泡水与葡萄糖代谢之间存在假设联系，但这尚未在设计良好的人体干预研究中得到验证。”他补充道：“尽管这项研究增加了证据基础，但它不足以提供关于预防或治疗用途的建议。此外，任何潜在的好处必须权衡气泡饮料中可能含有的钠、葡萄糖或其他添加剂所带来的潜在危害。”
该研究还发现，一个人呼出的CO2量与其血糖水平之间存在关联，这意味着饮用气泡饮料可能会暂时扭曲血糖读数，对于经常监测血糖水平的人来说尤其重要。
研究作者总结说，除了饮用气泡水外，还需要采取其他减重方法。他们还表示，需要进一步测试该主题。研究作者写道：“气泡水中的CO2可能通过增强红细胞中的葡萄糖摄取和代谢来促进减重。然而，量如此之小，很难仅靠气泡水中的CO2期望减重效果。”
为了安全和成功地减重，NHS建议您：
- 不要囤积不健康的食物——可以选择爆米花、水果和米饼作为更健康的替代品。
- 用白水代替含糖饮料——如果不习惯其味道，可以加入柠檬或青柠片调味。
- 每周进行150分钟的运动——可以将其分成较短的时间段。
- 不要跳餐——可能会因饥饿而增加零食摄入。
- 每周减重目标设定为1至2磅，或0.5至1公斤。
- 如果吃饱就不要吃完盘中的食物——可以将剩余食物留到第二天食用。
- 与信任的人分享减重计划——他们可以在您心情低落时提供动力。
- 阅读食品标签——绿色编码多于琥珀色和红色的产品通常更健康。
- 每天争取摄入五份水果和蔬菜——80克新鲜、罐装或冷冻水果或蔬菜算作一份。
- 减少高糖和高脂肪食品的摄入——可以从用全谷物替代含糖谷物开始。
- 不要突然采用极端饮食方式减重。
如果您对自己的体重有担忧，应咨询您的GP。
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