洋蓟可能成为您消除胀气的秘密武器（图片来源：GETTY）
洋蓟可能会成为您的超级食物首选，因为专家们现在展示了它惊人的益生元纤维含量。这种被低估的蔬菜不仅可以缓解胀气和对抗小肠细菌过度生长（SIBO），还可能提升您的心理健康。
关注焦点在于肠道微生物群，膳食纤维对其整体健康有极大益处。营养师伊莎贝尔·莫特雷尔在接受Cronista采访时强调了富含纤维饮食的重要性：“富含纤维的饮食能促进健康的微生物群。”
在她的专业意见中，洋蓟是因其高纤维含量和其他众多优势而名列前茅的蔬菜之一。
其魔力在于洋蓟含有大量的菊粉。这种物质确保了蔬菜的纤维在消化过程中大部分时间得以保留，直到到达结肠。这一过程使洋蓟能够在整个消化道中发挥治疗效果，如减少肠道内壁的炎症，甚至抵御像大肠杆菌这样的有害病原体。
不仅如此，洋蓟还富含抗氧化剂和多酚，这些成分有助于维护肠道内的细胞健康，并增强了其抗炎能力。这些多重好处使洋蓟成为增强肠道健康和预防慢性疾病的强大盟友。
洋蓟在厨房中非常百搭，可用于沙拉、汤品、烤制或罐装形式。Cronista专家指出，罐装版本和菊粉补充剂是新鲜洋蓟的有效替代品。
其他富含益生元纤维的食物包括西兰花、豆类（如扁豆和鹰嘴豆）以及水果（如苹果、香蕉和柑橘类水果）。然而，专家警告说，仅靠在饮食中加入这些成分并不足以维持健康的肠道微生物群。
他们强调了定期进行体育活动、有效管理压力以及避免过量食用超加工食品对于最佳肠道健康的重要性。压力、不良饮食和久坐的生活方式等因素会破坏肠道有益菌的平衡，可能导致一系列其他健康问题，包括小肠细菌过度生长（SIBO）。
这种相对常见的病症可能会导致腹泻、胀气、疼痛和体重减轻等症状。在某些情况下，通过饮食改变（如添加洋蓟）可以缓解SIBO，但更严重的情况可能需要抗生素甚至手术。
克利夫兰诊所还强调了食用洋蓟的其他好处，包括由于其高镁含量而改善睡眠质量，因高钾水平而潜在降低血压，以及由于其所含特定化学物质而保护肝脏。洋蓟热量低，一些研究表明其多酚可能降低癌症风险。
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