研究表明，一种简单的两成分饮品可能提供一系列令人印象深刻的健康益处。将胡萝卜汁与姜黄这种香料混合，不仅可以提升你的能量水平，还能预防体内炎症并增强免疫系统。
阿根廷新闻媒体Infobae深入探讨了胡萝卜和姜黄结合的健康益处，包括：作为天然能量来源，促进良好的眼睛健康和视力，保护免疫系统、心血管系统和消化系统，降低慢性疾病风险，减轻炎症，增强脑部健康，改善皮肤健康等。但为什么会这样呢？
胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是维生素A的前体，对眼睛健康至关重要。经常食用可以帮助预防与黄斑变性和夜盲症相关的视力问题。2013年发表在《眼科》杂志上的一项研究指出，服用β-胡萝卜素、维生素C、维生素E和锌可能对年龄相关性黄斑变性（AMD）有长期预防效果。这项为期七年的研究发现，服用锌与抗氧化剂（包括β-胡萝卜素）组合可以将参与者进展到晚期AMD的风险降低25%。
此外，胡萝卜还含有抗氧化剂、维生素C、维生素K和纤维，所有这些都对免疫系统、心血管系统和消化系统的健康有贡献。β-胡萝卜素不仅对眼睛有益，它也是一种抗氧化剂，可以对抗氧化应激，降低慢性疾病的风险。今年，《世界过敏组织期刊》发表了研究结果，表明高抗氧化饮食与成人慢性呼吸道疾病的减少有关。
据Infobae报道，胡萝卜中的纤维含量有助于促进肠道健康，帮助消化，并有助于维持稳定的血糖水平。
姜黄
姜黄不仅是亚洲烹饪中的主食，而且是一种健康益处众多的超级食物。它含有姜黄素——其主要成分——以其强大的抗炎和抗氧化能力而闻名。
据报道，姜黄可以显著降低炎症，缓解从关节炎到肌肉疼痛等各种严重炎症状况。一项发表在《英国医学杂志》上的荟萃分析指出，姜黄消费可以缓解膝骨关节炎的症状，研究称：“与安慰剂相比，姜黄对膝骨关节炎的疼痛和功能有明显的好处。基于少数研究，其效果类似于非甾体抗炎药。”
此外，姜黄被认为支持脑功能，并可能降低患阿尔茨海默病等神经退行性疾病的风险。2008年印度的一项研究发现，姜黄素降低了β-淀粉样蛋白的水平——这种蛋白质在大脑中积累形成与阿尔茨海默病相关的斑块。研究指出：“接受低剂量姜黄素治疗的阿尔茨海默病小鼠的β-淀粉样蛋白水平比未接受治疗的小鼠降低了约40%，同时，低剂量姜黄素还使这些β-淀粉样蛋白对阿尔茨海默病小鼠大脑造成的‘斑块负担’减少了43%。”
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