近年来，结直肠癌病例显著增加，1995年至2019年间，55岁以下人群的诊断比例翻了一番，达到20%。根据美国癌症协会的数据，结直肠癌是男性和女性中第三大常见癌症，也是第三大致命癌症。这一新数据引发了关于为何更多人，尤其是年轻人，患上这种疾病的问题。鉴于这些统计数据，人们自然会想知道如何降低自己的风险，以更好地保护自己。
虽然结直肠癌发病率上升的原因尚不明确，但最近的一项研究表明，食用酸奶与某些类型的结直肠癌发病率降低之间存在关联。
专家介绍：
Jack Jacoub博士，加州橙县纪念医疗中心癌症研究所的肿瘤学家和医学主任。Jeffery Nelson博士，巴尔的摩Mercy医疗中心炎症性肠病和结直肠疾病中心的结直肠外科医生和手术主任。
研究发现了什么？
这项发表在《肠道微生物》杂志上的研究分析了超过151,000名参与两项长期美国研究的人员的医疗记录和饮食数据。研究人员确定了3,079名被诊断为结直肠癌的人，其中1,121人有其肿瘤组织中双歧杆菌DNA的信息。双歧杆菌是一种存在于酸奶中的细菌。
虽然食用酸奶并未降低所有类型的结直肠癌风险，但它与降低含有双歧杆菌的结直肠肿瘤的风险有关。具体来说，研究人员发现，每周食用两份或更多酸奶的人患双歧杆菌阳性肿瘤的风险较低。这包括发生在结肠右侧的双歧杆菌阳性近端结肠癌，这种癌症的生存率通常低于左侧结肠癌患者。研究共同高级作者Tomotaka Ugai博士（麻省总医院病理学研究员和哈佛T.H. Chan公共卫生学院流行病学副教授）表示，这“表明酸奶摄入可能通过调节肠道微生物群来降低结直肠癌风险”。
换句话说，食用酸奶可能对这种特定类型的结直肠癌具有“抗肿瘤”或“抑制肿瘤”的作用，研究人员得出结论。
酸奶如何降低结直肠癌风险？
该研究并未具体探讨酸奶如何降低某些类型结直肠癌的风险——它只是发现了消费与低发病率之间的联系。Jack Jacoub博士指出，这些发现“非常有趣”，很可能是因为酸奶对肠道微生物群的影响所致。
其他专家也同意这一点。“毫无疑问，肠道微生物群在结直肠癌的发生中起着重要作用，但具体的机制仍不清楚，”Jeffery Nelson博士说。
尽管如此，接触酸奶中的有益细菌可能会降低某些类型癌症的风险。Jacoub博士说：“有一种感觉是，你可以通过改变饮食来改变一些胃肠道癌症的发展，因为这是你可以控制的事情。酸奶可以改变胃肠道的菌群，潜在地减少某些与癌症相关的细菌。”
长期食用酸奶能降低多少风险？
根据这项研究，每周食用至少两份酸奶可将双歧杆菌阳性结直肠肿瘤的风险降低20%。
什么是“长期”摄入？
研究人员分析了参与者自1976年和1986年以来的酸奶摄入情况，因此可以说，多年食用酸奶会有帮助。
每周需要吃多少酸奶才能看到益处？
研究人员发现，每周食用至少两份酸奶是有益的。一份酸奶为6盎司，因此每周至少食用12盎司酸奶可能有助于降低结直肠癌风险。
此外，Ugai博士指出，“原味酸奶比加糖酸奶更好”。
当然，如果你被认为是结直肠癌的高危人群，定期咨询医生了解筛查和个人化预防措施非常重要。Jacoub博士强调，结直肠癌的发生通常是遗传、环境和饮食因素共同作用的结果，因此不能单靠食用酸奶来预防疾病。
但他也认为这些发现值得考虑。“每周吃几盒酸奶是安全的。即使数据还处于初级阶段，这也非常有意义，”他说。“这是一个很好的投资回报。”
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