越来越多的研究表明，饮食直接关系到人们的心理健康。加州的精神病学家和脑成像研究员Daniel Amen博士指出，高加工食品的饮食会显著增加患抑郁症的风险。
肠道与大脑的联系
Amen博士强调了保持肠道健康对大脑功能和情绪稳定的重要性。“你的肠道健康对大脑健康至关重要，”他在最近的一段TikTok视频中解释说，“如果你的饮食主要是超加工食品，那么你患抑郁症的风险会大幅增加。”
据《纽约邮报》报道，科学家们长期以来一直在研究肠道-大脑轴——一个复杂的沟通系统，其中肠道细菌会影响大脑功能。压力会扰乱消化，而不良的饮食会改变肠道微生物群，从而影响情绪和思维清晰度。
隐藏的危害
肠道微生物组由超过100万亿的微生物组成，包括细菌、真菌和病毒，它们在大脑功能中起着至关重要的作用。Amen博士将它们比作“宠物”，这些微生物需要适当的营养。“你需要给肠道微生物提供健康的食物——纤维、色彩丰富的水果和蔬菜以及健康蛋白质，这样你的肠道才能支持大脑健康，”他建议。
研究表明，包括美国国立卫生研究院（NIH）在内的多项研究已经将垃圾食品与以下疾病联系起来：
- 肥胖症
- 2型糖尿病
- 心脏病
- 消化问题
- 高血压
- 抑郁症
如何改善心理健康
为了提升情绪和认知功能，专家建议：
- 吃全谷物、未加工食品
- 增加膳食纤维摄入（全谷物、豆类和蔬菜）
- 摄入益生菌和发酵食品
- 减少糖分和加工食品的摄入
最后的思考
随着越来越多的证据将饮食与心理健康联系起来，Amen博士的见解成为了一个警钟。如果你正在与抑郁或焦虑作斗争，重新评估你的食物选择可能是通向更好福祉的关键一步。
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