达能北美公司近日公布2024-2025年度肠道微生物组、酸奶及益生菌奖学金项目获奖者。范德堡大学欧文·黑尔和莱斯大学埃拉·拉马穆尔蒂分别获得25,000美元资助，用于推进对酸奶、益生菌及肠道微生物组的前沿研究。
该奖学金项目已连续开展13年，累计资助超过50万美元，专门支持营养健康领域新生代科研人员。评选标准仅依据科学价值和学术贡献潜力，与企业商业利益无关。达能北美营养与科学事务副总裁米格尔·弗雷塔斯博士表示："随着肠道健康研究持续升温，支持早期基础研究至关重要，这有助于揭示富含益生菌的发酵乳制品如何影响人体健康。两位获奖者的研究项目展现了突出的科学价值和社会意义。"
当前功能性食品市场需求旺盛，这类食品含有益生菌、膳食纤维等成分，具有超越基础营养的健康效益。肠道微生物组已被证实与大脑功能、消化系统及免疫系统健康密切相关，成为科研和医疗领域的核心研究方向。
黑尔的研究将聚焦微生物组内的生态进化过程对健康的影响，具体探索乳酸杆菌（常见益生菌成分）产生的抗菌化合物对肠杆菌的长期作用。其研究目标是开发基于进化生物学的可持续治疗方案，预防与菌群失调相关的炎症和感染疾病。
拉马穆尔蒂则致力于工程改造益生菌株，使其具备感知、导入和生成神经递质的能力，维持肠道健康水平。该研究将深化对肠脑轴机制的理解，并开发调节肠道菌群的干预手段，有望缓解抑郁和焦虑症状。其研究强调益生菌在维持肠道神经递质稳态中的关键作用。
弗雷塔斯博士补充道："该领域的科研进展极为迅速。通过奖学金支持，这些年轻学者不仅推动学术进步，更在塑造'食品即预防医学'的未来图景。"
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