冬季对于免疫系统来说是一个艰难的时期，因此了解一些简单易得的食物来帮助维持免疫系统的健康是非常有帮助的。寒冷季节更容易感冒，因此确保免疫系统处于最佳状态有助于应对这些问题。由于日照时间减少，人体吸收的维生素D也会减少，这可能会影响免疫系统。因此，吃某些特定的食物来平衡维生素和矿物质的摄入非常重要。
注册营养师詹姆斯·维克尔斯（James Vickers）来自Vitality Health Insurance，评论了可以帮助冬季增强免疫力的食物。他指出：“在冬季保持强大的免疫系统至关重要。虽然需要注意的是，免疫系统不能被‘提升’，但我们可以通过健康的均衡饮食优化其功能。”
“虽然没有任何一种食物能完全帮助你治愈感冒或冬季病毒，但某些食物中含有的维生素和矿物质可以帮助优化免疫力水平及其整体功能。为了保持最佳健康状态，你需要每天坚持摄入多种食物和矿物质。”
以下是10种有助于增强冬季免疫力的食物：
胡萝卜
胡萝卜是增加维生素A摄入的好方法，红椒和绿叶蔬菜也是不错的选择。詹姆斯补充道：“皮肤是抵御病原体的第一道防线，而维生素A对保持皮肤健康非常有效且必不可少。”
柑橘类水果
橙子、浆果和黑加仑是增加维生素C摄入的理想选择。詹姆斯表示：“最著名的增强免疫系统的维生素是维生素C。它作为一种抗氧化剂，保护细胞免受损害，帮助它们发挥最佳功能。”
抱子甘蓝
与上述柑橘类水果类似，抱子甘蓝也是维生素C的良好来源，因此在圣诞节晚餐时不妨多吃几颗。
富含Omega-3的鱼类
如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼是维生素D的重要来源，这对免疫系统至关重要。“这种维生素对钙的吸收和骨骼健康至关重要，同时也在细胞生长和免疫功能中发挥作用。尽管最好的维生素D来源是阳光，但这并不意味着在冬季较暗的日子里你就无法获得它。”詹姆斯说。
益生元
益生元也值得关注。詹姆斯建议：“不要忘记益生元！尽量从多种来源摄入足够的膳食纤维，为肠道提供重要的益生元。益生元喂养有益菌群，帮助它们生长和发挥作用！”例如芦笋、洋葱、韭菜、大蒜、菊苣根、香蕉、山药、豆类、燕麦和小麦都是益生元的良好来源。
葵花籽
葵花籽是摄入维生素E的好方法，维生素E有助于增强免疫细胞的功能。詹姆斯解释道：“维生素E是一种强效抗氧化剂，保护细胞免受自由基引起的损伤，同时增强某些免疫细胞的活性。它促进皮肤健康，增强身体的自然防御能力，清除感染。”
橄榄油和植物油
像葵花籽一样，这两种油也是维生素E的良好来源，可用于烹饪其他食物或淋在菜肴上。
酸奶
酸奶是益生菌的来源，即肠道中的‘有益细菌’。詹姆斯说：“维生素D对肠道健康也起着重要作用，而肠道健康几乎与免疫系统密不可分，因为免疫系统的很大一部分位于肠道。因此，保持肠道内益生菌的充足非常重要。”
红肉
红肉是摄入锌的好方法，锌支持体内多种功能。
巴西坚果
巴西坚果是硒的良好来源，硒是一种抗氧化剂。
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