营养师Xuxa Milrose声称，一种常被吹捧为能改善肠道健康的超级食物实际上并没有任何“可信的科学证据”支持。
据《格洛斯特郡生活报》报道，Xuxa Milrose在最近的一次采访中直言不讳地讨论了她的饮食选择，并提供了一些宝贵的营养建议。作为Omni Wellness的专家团队成员，她揭露了围绕所谓“神奇”超级食物的迷思，这些食物以其所谓的肠道健康益处而闻名，但实际上缺乏实质性的科学支持。
当被问及哪种备受推崇的超级食物可能被高估时，Xuxa透露，尽管芹菜汁因其“重置肠道”的功效而受到赞誉，但实际上它并不如其绿色同类蔬菜那样具有优势。
Xuxa向《卫报》解释说：“芹菜汁经常被吹捧为一种魔法疗法，可以帮助‘重置肠道’，但它没有任何可信的科学证据。” 她继续比较这种流行饮品与其他蔬菜，说道：“当然，它富含镁、铁、叶酸、维生素A、C和K，但与羽衣甘蓝、生菜和西兰花等其他蔬菜相比，它的这些营养素含量要低得多。”
此外，她还指出了榨汁的讽刺之处：“讽刺的是，由于它是榨汁而不是搅拌，所有有益的纤维以及一些有价值的维生素都丢失了。”
虽然Healthline承认芹菜汁含有多种营养物质，并被认为可以对抗癌症和甲状腺问题等严重健康状况，但它同意Xuxa的观点，即具体的研究证据确实“稀缺”。
Healthline确认，这种饮品富含植物营养素，可能有助于减少炎症，其化合物作为抗氧化剂可以最小化氧化应激。芹菜以其高含量的植物化合物——木犀草素著称，被认为可以减少肠道炎症。一项涉及小鼠的研究发现，它们的肠道健康在摄入益生菌发酵的芹菜汁后有所改善。
然而，需要注意的是，发酵的芹菜汁不同于新鲜的芹菜汁，因为它含有有益肠道健康的细菌。木犀草素或其他芹菜中的化合物对肠道健康的影响尚不清楚，仍需更多的人类研究。
有趣的是，纤维是肠道健康的关键组成部分，但在榨汁过程中通常会被去除，这使得这种类型的芹菜汁变得不那么有益。NHS也强调了纤维对消化健康的重要性。
NHS建议人们每天从各种来源摄取30克纤维，如全麦面包、燕麦、水果、蔬菜、糙米和豆类，同时摄入足够的液体以帮助消化。就饮食习惯而言，NHS建议限制油炸食品和汉堡等脂肪含量高的食物，以防止不适和胃灼热。相反，应该选择瘦肉和鱼类、脱脂或半脱脂牛奶以及烤制的食物。
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