根据在芝加哥内分泌学会年会(ENDO 2026)上展示的一项动物研究，从饮食中消除糖可能比之前认为的更有害。
科威特科威特城Dasman糖尿病研究所免疫学和微生物学部门首席科学家兼负责人Rasheed Ahmad博士表示："完全从低脂饮食中去除蔗糖可能出乎意料地破坏肠道健康，促进炎症和代谢功能障碍，这表明平衡营养比简单地消除糖更重要。"该研究所由科威特科学进步基金会创立。
研究人员调查了蔗糖低脂饮食与含蔗糖低脂对照饮食对两组小鼠的影响，持续16周。
他们评估了葡萄糖耐量、胰岛素敏感性、循环代谢激素、肠道微生物组以及结肠和肝脏的炎症情况。
食用无蔗糖饮食的小鼠出现了葡萄糖控制受损、胰岛素抵抗、肠道微生物失衡、肠道炎症和脂肪肝变化，尽管与对照组小鼠相比体重没有显著差异。
Ahmad说："研究结果表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能对肠道微生物群和代谢健康产生负面影响。这项研究强调了维持平衡饮食碳水化合物以支持肠道和免疫稳态的重要性。"
迄今为止，从低脂饮食中消除糖的限制性饮食的后果尚不清楚。
Ahmad说："这项研究可能会影响未来的饮食建议，强调维持健康的肠道微生物组的重要性，而不仅仅是关注糖的限制。从长远来看，这些发现可能有助于改善预防和管理代谢紊乱、脂肪肝疾病和慢性炎症性疾病的策略。"
Dasman糖尿病研究所代理总干事Faisal Hamed Al-Refaei博士说："此类研究反映了我们研究所致力于推进基于证据的科学发现，以改善公共健康结果并加深我们对代谢疾病的理解。"
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