研究肠道与大脑之间联系的科学家Valerie Taylor博士发现，营养丰富的饮食可以帮助改善心理健康。Taylor博士的研究重点在于肠道微生物群（即消化系统中的数万亿微生物）与大脑之间的关系。她指出，肠道微生物、大脑和中枢神经系统可以通过“肠脑轴”相互影响，包括调节某些化学物质的产生。
当人们感到压力时，身体会释放更多的“应激激素”皮质醇，这会导致胃肠道更快地消化食物，从而引发腹泻或胃部不适。尽管研究前景广阔，但Taylor博士并不认为改善肠道健康可以“治愈”诸如抑郁症和焦虑症等心理健康问题。然而，对肠脑轴的更深入了解可以鼓励人们做出生活方式的改变，从而改善肠道和心理健康。
基于她的研究，Taylor博士提出了以下几种有助于肠道健康的调整方法，这些方法可以帮助那些有心理健康问题的人在症状改善后保持更稳定的情绪，还可以预防那些易患这些疾病的人出现严重的症状。
1. 食用适合您生活方式的营养饮食
某些饮食和食物可以使您的大脑和肠道细菌“非常满意”。例如，地中海饮食和素食主义，以及发酵食品如开菲尔、泡菜、酸菜和用天然方法而非醋腌制的泡菜，都是有益的选择。购买时，请注意标签上是否有“天然发酵”的字样，以及打开罐子时液体中有气泡，这表明内部含有活的微生物。
Taylor博士表示：“只要您吃得健康，并获得适当的必需营养素，就没有一种神奇的饮食。关键是选择一种合理的饮食，让您感觉良好。”
2020年发表在《英国医学杂志》（BMJ）的一篇综述研究表明，抗炎饮食（富含纤维、多酚和不饱和脂肪酸）可能有助于减少抑郁症状，但这并不意味着不良饮食是导致抑郁症的原因。
2. 考虑服用益生菌
Taylor博士指出，当一个人的心理健康状况有所改善时，初步证据表明，益生菌可能有助于维持肠道菌群并防止进一步的症状。虽然我们仍然不知道哪些特定的益生菌有益，应该服用多少，或者谁可能会从中受益，但她听说有些人使用益生菌后感觉更好，情绪更加稳定。“归根结底，可能不会有害。如果有效，那就是好事。”她说道。
3. 避免超加工食品
Taylor博士建议，对于那些容易患上抑郁症和焦虑症的人来说，避免超加工食品可能是有帮助的。2022年发表在《营养学》（Nutrients）杂志上的一项荟萃分析发现，在涉及385,541名参与者的17项研究中，食用更多超加工食品（UPF）的人更容易出现抑郁症状。研究人员推测，这是因为超加工食品中的添加剂（如乳化剂和人工甜味剂）可能会干扰身体制造和释放调节情绪的化学物质（如多巴胺和血清素）。此外，超加工食品可能会改变肠道微生物群的功能，引起炎症，这也与心理健康问题有关。
额外提示：除非医生开具处方，否则不要服用抗生素
Taylor博士提醒，只有在医生开具处方的情况下才应服用抗生素。她指出，抗生素可能会剥夺肠道中的重要细菌，当体内没有其他物质可以替代这些细菌的功能时，可能会引发胃肠道问题。她还提到，社会上普遍存在滥用抗生素的现象，而抗生素虽然可以帮助治疗细菌感染，但有时人们会在感染自行消退的情况下仍使用抗生素。美国疾病控制与预防中心鼓励医疗提供者谨慎使用抗生素，以防止抗菌素耐药性和肠道微生物群失衡。
(全文结束)
