科学家将一种含咖啡因的蛋白质类运动前补充剂与仅含碳水化合物的补充剂进行对比——结果令他们感到意外
许多人在锻炼前会选择服用含咖啡因的蛋白质类补充剂，而市场上这类新产品（通常价格昂贵）也层出不穷。此前的研究已证明，这种多成分运动前配方（PREW）对力量、爆发力输出、肌肉耐力和肌肉质量具有积极作用。但发表在《国际运动营养学会杂志》上的一项新的双盲随机对照试验表明，这类补充剂的效果可能并不比仅含碳水化合物的补充剂更有效。
研究发现了什么？
完成研究的43名中年活跃人群中，研究人员随机分配到两组：一组服用含咖啡因的蛋白质类运动前补充剂，另一组服用仅含碳水化合物的补充剂。每组均在每次锻炼前15分钟服用30克指定补充剂，并与400毫升水混合。研究测量了体脂率、去脂体重、腰围和臀围、肌肉厚度、力量、功率输出以及肌肉耐力表现等指标，测试时间覆盖每周三次、持续六周的抗阻训练计划前后。
尽管含咖啡因的蛋白质类补充剂组腰围显著减少，但两组在等长力量、反向跳跃、药球投掷以及上下肢肌肉耐力表现方面均无显著差异——所有指标在两组中均有改善。
咖啡因因其产热作用（提高体温和代谢率）和促能作用（增强运动表现）成为运动前补充剂中的主要成分。但这项结果表明，这些补充剂在抗阻训练增益方面可能并不比单独摄入碳水化合物更具优势。
这对我们的启示
研究人员原本预测，与仅含碳水化合物的补充剂相比，含咖啡因的蛋白质类PREW可能进一步促进脂肪减少，并改善身体成分和运动表现。这一预测部分基于此前针对中年人群的研究，那些研究显示含有蛋白质和强化氨基酸的含咖啡因PREW能最大化抗阻训练效果。
虽然从理论上看，含咖啡因的蛋白质类补充剂成分似乎比仅含碳水化合物更易获得增益效果（因前者通常能降低运动感知难度），但这项研究结果表明，碳水化合物——这一被称为“燃料之王”的营养素——效果同样显著。
最终结论
除上述局限性外，本研究仅针对中年人群，研究人员指出需要更大样本量和更长期的研究来验证结果。
在补充剂行业监管松散且社交媒体信息过载的当下，这项研究提醒我们，在尝试新产品前应主动研究并咨询专家和医疗专业人士。实际上，一些产品和成分可能并不如我们最初认为的那样有效。
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