海藻——也被称为爱尔兰苔藓——已经占领了社交媒体，被宣传为一种天然的万能药。
宣传的好处包括改善肠道健康、皮肤光亮、增强免疫力，甚至提高新陈代谢。以凝胶、粉末、胶囊和软糖等形式销售，它已经成为一个价值21.8亿美元的产业，并且仍在增长。
但许多人没有意识到的是，补充剂中高度加工的形式与原始海洋收获的海藻相去甚远。专家警告说，这些加工版本通常会失去使海藻具有吸引力的有益纤维和营养素。
一种常见的衍生物——卡拉胶——用作食品增稠剂，实际上可能会损害肠道健康，而不是帮助它。
健康提升还是炒作？
在其原始形式下，海藻确实含有抗氧化剂、纤维和多酚，这些成分可能支持免疫和消化健康。但许多在网上流传的好处都是理论性的或夸大的。
一些专家承认其碘含量对甲状腺功能至关重要。然而，大多数人已经通过碘化盐、乳制品和海鲜获得了足够的碘。通过补充剂添加更多碘可能会导致不平衡——特别是对于有甲状腺问题的人。
此外，单靠海藻并不是一种成本效益高或可靠的纤维来源，相比之下，全蔬菜和豆类更为可靠。
隐藏的健康风险
像其他海藻一样，海藻容易从海洋中吸收重金属——包括汞、砷和铅。随着时间的推移，这些毒素会在体内积累，可能导致肾脏损伤、神经系统问题，甚至癌症。
患有甲状腺疾病、孕妇或哺乳期妇女以及服用抗凝血药物的人尤其面临风险。即使是健康的使用者也应谨慎对待海藻，因为补充剂行业缺乏监管。
因此，虽然海藻听起来像是下一个重大的健康突破，但事实要复杂得多。专家一致认为，均衡饮食，食用新鲜的全食物仍然是最有效且最安全的健康途径。
本文基于《国家地理》提供的信息。
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