对于咖啡爱好者来说，这是一条好消息：一项新的研究表明，每天饮用一杯或多杯咖啡可能与长期健康益处有关。
这项研究于周一在美国佛罗里达州奥兰多举行的美国营养学会年会上发布，发现大约3,700名符合研究人员“健康老龄化”标准的女性在45至60岁之间通常每天摄入约315毫克的咖啡因，主要来自饮用咖啡。对于这些“健康老龄化”的女性来说，每天每多喝一杯咖啡，她们在老年时期保持良好状态的可能性会提高2-5%，最多可达到五小杯。
“我们发现，在中年时期适量饮用含咖啡因的咖啡的女性更有可能健康地老去，”领导这项研究的多伦多大学营养科学系兼职教授萨拉·马赫达维通过电子邮件告诉《时代》杂志。“这并不是说咖啡是万能药，但对于那些已经饮用并能够很好地耐受的人来说，它似乎是健康生活方式的一个积极部分。”
这项尚未经过同行评审或发表的研究从1986年开始跟踪了47,513名年龄在60岁以下的中年女护士长达三十年。研究人员询问了这些女性关于饮食的问题，例如她们喝了多少咖啡、茶、可乐和无咖啡因咖啡。
然后，他们分析了有多少女性符合他们的“健康老龄化”标准，这一标准定义为活到70岁或以上；保持良好的身体、认知和心理健康；并且没有11种主要慢性疾病，包括心脏病、中风、2型糖尿病和癌症等。2016年，研究人员确定有3,706名女性符合他们的标准，并发现了与她们咖啡因摄入量之间的联系。
研究没有发现喝无咖啡因咖啡或茶与健康老龄化的显著关联。而对于苏打水，研究发现相反的关联：每多喝一小杯苏打水，健康老龄化的可能性降低20-26%。
马赫达维表示，咖啡“富含生物活性化合物”，含有如绿原酸和微量营养素等成分，这些成分可能会影响我们衰老的关键因素，如炎症、血管功能和葡萄糖代谢。茶和无咖啡因咖啡也可能含有这些成分，但浓度不同。
“另一方面，可乐则完全缺乏这些成分，并且含有其他可能不利于健康老龄化的成分，”马赫达维说。“我们的研究结果表明，观察到的好处是特定于含咖啡因的咖啡，而不是咖啡因本身，也不是所有含咖啡因的饮料。”
尽管马赫达维表示这些发现很重要，但她也建议谨慎对待。研究发现咖啡与健康老龄化之间存在关联，但并非因果关系。研究人员指出，一般来说，每天饮用不超过两杯咖啡应该是安全的，并且可能对人们有益，但超过这个量可能对某些人不健康，尽管对其他人可能提供额外的好处。而且咖啡不能替代影响衰老的其他因素，马赫达维说。
“健康老龄化最好的女性也更有可能吃得好、经常锻炼并避免吸烟——这些行为更为重要，”马赫达维说。“此外，更多并不一定更好。最明显的益处出现在中等咖啡摄入量——每天大约2到4杯。对咖啡因敏感或因医疗原因需要避免咖啡因的人仍然应该这样做。”
“但对于已经在中年时期饮用咖啡并且感觉良好的女性来说，这些发现是令人欣慰的，”她说。
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