巴氏杀菌与非巴氏杀菌：食品安全你需要知道的事
本文探讨了巴氏杀菌与非巴氏杀菌食品的区别，以及食用未经杀菌处理的食品可能带来的健康风险。专家警告未经处理的生奶可能含有有害细菌，可能引发严重疾病甚至死亡，而巴氏杀菌过程可以有效杀灭这些微生物，同时对食品的营养价值、风味和外观影响极小。
环球医讯健康研究
- 研究发现，三分之一的青少年电子烟使用者可能会开始吸食传统香烟一项长期研究发现，尽管吸烟率多年来持续下降，但电子烟的使用可能使青少年开始吸烟的风险与上世纪70年代的年轻人相当。研究人员指出，电子烟的普及可能削弱了此前在减少青少年吸烟方面取得的进展。
- 超加工食品与肺癌风险关联研究引发关注一项由国际研究团队进行的研究发现，高摄入超加工食品（UPFs）与肺癌风险增加之间存在关联。研究跟踪了超过10万名美国成年人，发现最高UPF摄入者相比最低摄入者，肺癌风险高出41%。研究人员强调该研究不能证明因果关系，并呼吁谨慎解读数据。该研究发表在《Thorax》杂志上，提示限制UPF摄入可能有助于降低肺癌负担。
- 新研究预测到2063年女性平均寿命将达到100岁，男性也紧随其后一项尚未经过同行评审的研究预测，女性平均寿命将在2063年达到100岁，而男性寿命也在稳步增长，从2000年至2020年，每十年增长1.96年，医学与社会福利的进步可能使人类寿命无生物上限。
- 土耳其研究称辉瑞新冠疫苗或对眼角膜产生潜在影响一项来自土耳其的研究显示，辉瑞-BioNTech新冠疫苗可能对眼角膜产生微妙但潜在严重的影响，包括角膜增厚、内皮细胞减少以及结构变化，尽管对于眼部健康人群影响较小，但对于已有眼部问题或接受过角膜移植的患者可能带来风险。研究建议对角膜健康进行持续监测。
- 专家揭示英国食管癌激增的隐藏诱因英国食管癌发病率持续上升，肠胃健康专家指出胃酸反流是主要风险因素之一，而许多人并未意识到自己患病。专家强调该病致死率高，建议关注慢性咳嗽、呼吸问题等隐藏症状，及早诊断治疗，以降低患癌风险。
- 酒精使用障碍导致女性大脑免疫损伤更严重一项发表于《生物精神病学》期刊的新研究发现，患有酒精使用障碍（AUD）的女性大脑中的免疫细胞水平显著低于健康女性，而这一现象在男性中并不明显。研究还表明，女性因长期饮酒可能导致免疫细胞过度激活并最终“耗竭”，从而更容易受到酒精对大脑的损害。
- 女性年龄增长过程中感受更多愤怒，但表达更少一项发表于《更年期》期刊的研究显示，女性在年龄增长过程中感受到的愤怒情绪增加，但表达减少，表明她们对愤怒的控制能力随年龄增强。研究基于“西雅图中年女性健康研究”的数据，分析了271名女性的情绪与年龄、生殖阶段的关系，指出更年期过渡期的情绪变化可能影响女性的生活与工作，建议加强相关教育和症状管理。
- 冰浴可能很危险，甚至致命。原因如下越来越多的人尝试冰浴，但冰浴可能引发长期伤害。冰浴最初主要为高性能运动员所用，但现在已成为一种流行的商业模式，尽管其效果存疑，且存在健康风险，尤其是对缺乏经验的人而言。
- 美国儿童健康状况在多个领域持续恶化研究发现，美国儿童的健康状况在多个领域呈现持续恶化趋势，包括婴儿和青少年死亡率显著高于其他高收入国家，慢性疾病患病率上升，以及肥胖、抑郁症状和孤独感增加等问题日益突出。专家呼吁采取系统性措施改善儿童成长环境，以应对这一严峻挑战。
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