神经学家分享保持大脑健康的首要秘诀
神经科医生玛杜里塔·阿查里博士基于30年临床经验指出,保持大脑健康的核心在于解决营养缺乏问题,美国正面临"高热量营养不良"的普遍现象。她强调大脑如同精密仪器需要均衡营养,建议人们"吃出彩虹"——大量摄入新鲜果蔬、全谷物及完整食物,并特别指出避免依赖声称增强脑功能的补充剂。阿查里博士颠覆现代饮食习惯,强调咀嚼的重要性,解释牙齿作为消化系统第一环节能激活淀粉酶等酶类,帮助分解食物并唤醒微生物组,为充分吸收营养做好准备,这一观点对现代人快速进食和饮用思慕雪的文化提出警示。

