您的肾脏虽小，但冰箱里已有的一些食物能为其带来显著益处。均衡饮食对整体健康至关重要，而这些超级食物尤其受肾脏青睐。
我们的肾脏虽体积小，却对日常健康至关重要。它们每30分钟过滤全身血液，同时清除废物、调控血压等。最新研究显示，慢性肾病已成为全球第九大死因。
富含营养素的均衡饮食有益肾脏——以及全身所有器官。以下是能帮助维持肾脏健康的超级食物：
13种肾脏健康最佳超级食物
1. 卷心菜
这种营养丰富的蔬菜低钾低钠，富含纤维、维生素C和K等。卷心菜用途多样，可用于沙拉、卷饼，或作为 tacos、三明治的包裹食材。
2. 深海鱼类
鱼类提供优质蛋白，选择金枪鱼、三文鱼或鳟鱼等深海鱼还能摄取欧米伽-3脂肪酸。美国国家肾脏基金会指出，欧米伽-3脂肪酸或可降低血液甘油三酯水平并控制血压。
若患慢性肾病（CKD），需关注鱼类的磷钾含量。美国国家肾脏基金会提供具体鱼类含量参考表，但调整饮食前务必咨询医生。
（图源：雅各布斯股票摄影/盖蒂图片社）
3. 甜椒
与卷心菜类似，甜椒营养丰富且低钾。富含维生素B6、B9、C、K及纤维，同时提供抗氧化物质。可切片蘸酱食用，或烤制后加入菜肴。
4. 蔓越莓
蔓越莓可预防尿路感染。虽然感染通常局限于膀胱，但可能蔓延至肾脏并加重病情。定期食用蔓越莓能避免此情况。
此外，其抗氧化成分有助于抗炎，并促进心脏与消化健康。这些酸味浆果不仅限于感恩节餐桌。
5. 蓝莓
除前述肾脏健康食物外，蓝莓更具修复功效。其高抗氧化成分、丰富维生素C和纤维可减轻炎症、支持骨骼健康，逆转部分慢性肾病引发的问题。
6. 深色绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜富含多种营养素，提供关键维生素矿物质并增强免疫力。
但绿叶菜含钾量较高，慢性肾病患者添加此类食物前需咨询医生。
7. 橄榄油
富含抗氧化剂与健康脂肪酸，可提升整体健康。哈佛大学研究发现，它或能降低胆固醇、心血管疾病、痴呆及某些癌症风险。
此外，它能为菜肴增味而不依赖盐或黄油。为获取更多抗氧化剂，建议选择初榨或特级初榨冷压橄榄油。
8. 大蒜
作为另一种富含抗氧化剂、抗炎食物，大蒜含特殊化合物蒜素。对慢性肾病患者而言，蒜素——大蒜中的活性成分——在保护肾脏健康方面效果堪比处方药。若需肾脏健康食物，大蒜必须上榜。
同时，它是限盐饮食中绝佳的调味选择。
9. 洋葱
与大蒜同科，洋葱是优秀的无盐增味食材（若用橄榄油煎炒效果更佳）。富含维生素B6、C、锰和铜等重要营养素。
其含槲皮素可助身体抗癌，有机硫化合物能降低高血压、中风及心脏病风险。
（图源：盖蒂图片社）
10. 花椰菜
花椰菜提供爽脆口感及丰富维生素C、B6、B9、K与纤维。其所含化合物可帮助身体中和特定毒素，对肾脏滤过功能不佳时尤为关键。
但花椰菜含钾磷成分，慢性肾病患者需控制摄入量。
11. 蛋清
蛋清特别推荐给肾脏问题人群。它能提升蛋白质摄入——对晚期慢性肾病患者（尤其是透析患者）尤为重要。
12. 芝麻菜
芝麻菜富含镁、铁、钙及维生素A、B9、C、K等身体所需营养素。同时抗氧化性强，含硫代葡萄糖苷可助身体抵御多种癌症。
可生食（作为沙拉基底），或撒在各类菜肴上。例如搭配披萨、煎蛋卷及意面风味极佳。
13. 苹果
苹果提供抗癌槲皮素及助控胆固醇、血糖的纤维，同时含大量抗氧化剂。
更易融入日常饮食：在台面摆放苹果碗，随时可取用肾脏健康随手零食。
本文内容仅作教育与信息参考，不构成健康或医疗建议。关于医疗状况或健康目标的疑问，请务必咨询医师或其他合格健康提供者。
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