重点内容：
现有心血管疾病（CVD）患者仅遵循了11项推荐健康饮食特征中的4项，仅有10%-20%的患者遵循了关于饱和脂肪、纤维和蔬菜的指南。更高的健康饮食建议依从性与非致死性血管事件风险降低相关。
研究方法：
- 2021年欧洲心脏病学会心血管疾病预防指南推荐采用健康饮食特征，如更多植物性饮食以及限制酒精和饱和脂肪。
- 研究人员评估了荷兰队列中2553名现有心血管疾病患者（平均年龄59岁；22%为女性）对指南建议的遵循情况，以及依从性是否影响其心血管事件风险。
- 患者通过食物频率问卷报告了约160种食物的摄入情况，数据于2022年回顾性收集。报告的饮食与指南中的11项健康饮食特征进行了比较。
- 结局为非致死性血管事件的发生，定义为非致死性中风和心肌梗死的复合终点。
- 患者随访了24,212人年。
核心要点：
- 患者报告遵循了11项健康饮食特征中的中位数4项，87%的患者遵循至少3项，22%的患者遵循至少6项特征。
- 每增加一项健康饮食特征的依从性，与非致死性血管事件风险降低11%相关（风险比，0.89；95%置信区间，0.82-0.98）。
- 饮食依从性在反式脂肪（97%）、酒精（70%）和鱼类（58%）方面较高，在饱和脂肪（12%）、纤维（15%）和蔬菜（16%）方面较低。
临床实践：
“仅有10%至20%的现有心血管疾病患者报告其饮食符合饱和脂肪、纤维、蔬菜和更多植物性饮食的健康饮食特征，这突显了对心血管疾病患者进行干预以支持更健康饮食的重要性，”研究人员写道。
来源：
该研究由荷兰乌得勒支大学的L.L.F. 霍斯领导。该研究于2025年10月23日在线发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上。
局限性：
食物摄入于2022年回顾性评估，这可能导致回忆偏倚和社会期望偏倚。应答者通常比非应答者更健康且受教育程度更高，这可能影响了估计结果。问卷未量化膳食盐摄入量。
披露声明：
本研究获得了Regio Deal Foodvalley的支持。作者报告无利益冲突。
本文在编辑过程中使用了包括人工智能在内的多种编辑工具。内容在发布前经过人类编辑审核。
参考文献：
Hoes LLF, Geleijnse JM, Mach F 等。2021年ESC指南推荐的健康饮食特征与现有心血管疾病患者血管事件的关系。《欧洲预防心脏病学杂志》。2025年10月23日在线发表。
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