嚼口香糖能提高学业成绩？
2025年1月18日
这篇文章听起来可能有些滑稽，但我之所以撰写此文，是因为我注意到许多女学生都离不开口香糖。似乎她们对口香糖上瘾，无法摆脱它。但问题是，嚼口香糖是否有健康益处呢？
什么是口香糖？
Healthline的作者指出，口香糖是一种柔软、有弹性的物质，设计用来咀嚼而不是吞咽。Helen West（2021）的文章进一步解释说，口香糖的配方因品牌而异，但都含有以下基本成分：
- 胶基：这种不可消化的橡胶基质赋予口香糖嚼劲。
- 树脂：通常添加树脂以加强口香糖并使其保持在一起。
- 填充剂：如碳酸钙或滑石粉，用于赋予口香糖质感。
- 防腐剂：添加防腐剂以延长保质期。最常用的是有机化合物丁基羟基甲苯（BHT）。
- 软化剂：用于保持水分并防止口香糖变硬。它们可以包括石蜡或植物油等。
- 甜味剂：常用的甜味剂有甘蔗糖、甜菜糖和玉米糖浆。无糖口香糖则使用木糖醇或阿斯巴甜等人造甜味剂。
- 调味料：天然或合成调味料被添加以赋予口香糖所需的口味。
大多数口香糖制造商对其具体配方保密。他们通常将其特定组合的胶基、树脂、填充剂、软化剂和抗氧化剂称为“胶基”。所有用于加工口香糖的成分必须是“食品级”的，并被分类为适合人类食用。
嚼口香糖的科学依据
减轻压力和增强记忆
五项研究（Hirano 和 Onozuka, 2015；Allen 和 Smith, 2015；Chen 等, 2015；Hirano 和 Onozuka, 2014；Hirano 等, 2013）表明，嚼口香糖可以增强大脑功能，包括警觉性、记忆力、理解和决策能力。
此外，Yaman-Sözbir 等（2019）的一项随机对照试验发现，嚼口香糖的学生在7天或19天内抑郁、焦虑和压力得分较低，学术表现也更好。Tucha 和 Simpson（2011）还发现，嚼口香糖可以在任务开始时提供一点分心，但可以帮助你更长时间集中注意力。
Onyper 等（2011）的研究发现，在任务开始的前15-20分钟内嚼口香糖有影响。有趣的是，仅仅是嚼口香糖就能改善记忆力。一些研究表明，这是由于嚼口香糖增加了流向大脑的血液。
Smith 等（2012）和 Smith（2013）的两项研究也证实，嚼口香糖可以减少压力并增加注意力。
在一项针对大学生的小型研究（Smith 和 Woods, 2012）中，嚼口香糖两周减少了参与者的压力感，尤其是学业负担的压力。关于为什么嚼口香糖会影响学业表现，Kubo 等（2015）和 Konno 等（2016）的两项研究解释说，这与咀嚼行为有关，该行为与压力激素如皮质醇水平的降低有关。
虽然 Allen 等（2015）的研究发现，嚼口香糖仅在嚼口香糖时改善记忆力，但 Smith（2016）发现整天嚼口香糖的影响更大。
嚼口香糖有助于减肥
研究表明，嚼口香糖可能对减肥有益。因为它是甜的且热量低，既满足了甜食欲望又不会影响饮食。
Xu 等（2015）和 Lasschuijt 等（2020）的两项研究发现，嚼口香糖可以减少食欲，从而避免暴饮暴食。Park 等（2016）的一项小型研究还发现，餐间嚼口香糖可以减少下午对高碳水化合物零食的需求。另一项小型研究（Kanno 等, 2019）发现，走路时嚼口香糖可以帮助燃烧更多卡路里。
其他研究得出了不同的结论。例如，Mattes 和 Considine（2013）以及 Shikany 等（2012）的研究发现，嚼口香糖不会影响一天内的食欲或能量摄入。
Swoboda 和 Temple（2013）的研究还发现，嚼薄荷口香糖的人不太可能吃水果，但这可能是因为薄荷味使水果尝起来不好。
最后，Kresge 和 Melanson（2015）同意嚼口香糖可能会提高新陈代谢率。
嚼口香糖改善口气和保护牙齿
嚼无糖口香糖可以帮助预防蛀牙。它比含糖口香糖对牙齿更有利。这是因为糖会滋养口腔中的“坏”细菌，损害牙齿。
然而，某些无糖口香糖在保护牙齿方面效果更好。Xu 等（2015）的研究发现，用木糖醇甜化的口香糖比其他无糖口香糖更有效预防龋齿。Takeuchi 等（2018）和 Chavan 等（2015）的两项研究解释说，木糖醇可以抑制导致龋齿和口臭的细菌生长。
Bahador 等（2012）的研究发现，嚼木糖醇甜化的口香糖可以将口腔中有害细菌的数量减少多达75%。Wessel 等（2016）的研究还指出，饭后嚼口香糖可以增加唾液流动，冲走有害的糖分和食物残渣，这些都会滋养口腔中的细菌。
警告
尽管有许多好处，但嚼太多口香糖可能会带来一些不良副作用。适度始终是关键。
无糖口香糖含有泻药和FODMAPs
用于甜化无糖口香糖的糖醇在大量食用时具有泻药作用。Liauw 和 Saibil（2019）的研究发现，嚼大量无糖口香糖可能会引起消化不适和腹泻。此外，所有糖醇都是FODMAPs，可能会对患有肠易激综合症（IBS）的人造成消化问题。
含糖口香糖对牙齿和代谢健康有害
含糖口香糖对牙齿有害。例如，Rugg-Gunn（2013）解释说，糖被口腔中的坏细菌消化，导致牙齿上的牙菌斑增加，并随时间推移导致龋齿。此外，Bray 和 Popkin（2014）还指出，过量摄入糖与肥胖、胰岛素抵抗和糖尿病等多种健康状况有关。
过度嚼口香糖会导致颞下颌关节紊乱
频繁咀嚼可能导致颞下颌关节紊乱（TMD），咀嚼时会引起疼痛。Tabrizi 等（2014）和 Correia 等（2014）的两项研究发现，过度咀嚼与TMD之间存在联系。
嚼口香糖可能引发头痛
Lippi 等（2015）的综述建议，经常嚼口香糖可能会引发偏头痛患者和紧张型头痛患者的头痛，但仍需更多研究。
总结
推荐使用含木糖醇的无糖口香糖。但对于患有IBS的人来说，无糖口香糖中含有FODMAPs，可能会引起消化问题。此外，选择使用低热量甜味剂如甜菊糖甜化的口香糖。嚼口香糖通常是安全的，但务必阅读标签。
(全文结束)
