咖啡爱好者可以欢呼了，因为你的晨间咖啡可能比你最初认为的更加健康。
根据多项研究发现，最纯净形式的咖啡因实际上提供了许多健康益处。《欧洲预防心脏病学杂志》最近的一项观察性研究发现，每天饮用两到三杯咖啡的人患心血管疾病和早死的风险低于那些不喝这种热饮的人。
注册营养师尼古拉·舒布鲁克（Nicola Shubrook）在接受Coffee Friend采访时谈到了咖啡的潜在健康益处以及最佳享用方式。她澄清说：“需要注意的是，许多关于咖啡与健康益处的研究都是基于最纯净形式的咖啡，即不加糖或人工甜味剂的黑咖啡。咖啡的独特之处在于其成分。”
另一项关于帕金森病与咖啡因之间联系的研究显示，经常饮用咖啡的人可能受益匪浅。帕金森病是第二常见的神经退行性疾病，会导致运动障碍和非运动症状。2020年的这项研究指出，至少有六项前瞻性流行病学研究已经确立了增加咖啡因摄入量与降低帕金森病发病风险之间的关系。
此外，咖啡中的化合物不仅对肠道及其内壁有益，还对负责运动功能和肠-脑轴的神经和非神经成分有益。最近的研究表明，肠道微生物有助于产生许多促进肠道和大脑之间通信的化学神经递质。这使一些研究人员提出，咖啡消费与阿尔茨海默病风险降低之间可能存在潜在联系。
尼古拉建议选择黑咖啡或纯浓缩咖啡以获得最佳健康益处。如果你通常喜欢较甜的咖啡品种，她建议逐渐减少牛奶和糖或代糖的使用，直到你习惯黑咖啡更为苦涩的味道。
喝咖啡的好处
降低心脏病风险
最近的研究表明，饮用咖啡与降低心脏病风险有关，尤其是由于心脏相关问题和糖尿病本质上都是炎症性的。咖啡中的抗炎多酚可能有助于抵御这些疾病。
促进规律排便
尼古拉指出：“咖啡就像一种结肠刺激剂，它对身体的影响类似于一顿饭。”进一步解释说，咖啡可以引起结肠和肠道的收缩，从而可能使排便更容易，减轻便秘不适。
维护肠道健康
纤维对肠道健康至关重要，新发现表明，煮制咖啡含有可溶性纤维，而咖啡豆富含不可消化的多糖。尼古拉提到：“肠道也依赖于多酚，咖啡中就含有这些物质，并且它们像益生元一样起作用。当某种物质富含益生元时，它通过喂养构成肠道菌群的有益细菌来发挥作用。菌群可以帮助调节我们的免疫系统、食物消化以及关键维生素（如B12）的生产。”
减少头痛
与之前的观念相反，最近的研究表明，咖啡可能有助于防止头痛。尼古拉详细说明：“当你头痛时，血管会紧缩，导致压力和疼痛。咖啡有助于血管扩张，即血管变宽，这可能会使它们放松并减少压力。”
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