久坐常被称为"新的吸烟"，因其对健康的负面影响。据英国研究人员称，可可中的黄烷醇首次被发现能够阻断久坐对血管的有害影响。
在我们每天坐着的时间比以往任何时候都多的时代，这种坐姿的负面影响日益明显。例如，一项研究表明，每增加两小时坐着看电视的时间，肥胖风险增加23%，糖尿病风险增加14%。另一项研究表明，每坐一小时，患肌肉减少症（与年龄相关的骨骼肌质量和力量丧失）的风险就飙升33%。其他研究也表明，久坐会导致颈部、下背部和肩部疼痛。
因此，大量久坐显然对我们有害。但是一项新研究为办公桌前的工作者和沉迷于Netflix的沙发客提供了一线希望——那就是可可。
久坐对我们如此有害的一个原因是它限制了我们血管系统的功能。当该功能受到损害，即使只是轻微损害，也会增加我们患心脏病发作和中风等主要心血管疾病的风险。
由于先前的研究表明，称为黄烷醇的化合物对我们的心血管系统具有保护作用，英国伯明翰大学的研究人员想要了解这些化合物是否能在久坐时直接影响我们的血管。
因此，他们招募了40名18至45岁的健康年轻男性。通过测量他们的峰值摄氧量（VO2峰值），20人被认为是"高适能"，而另外20人则基于健康挑战和低VO2峰值被认为是"低适能"。
研究人员随后进一步划分了这些组别，给高适能组的一半人饮用富含黄烷醇的可可饮料，另一半人则饮用黄烷醇含量较低的可可饮料。他们对低适能组也进行了同样的操作。然后，他们让这些参与者坐在椅子上，持续两个小时。
黄烷醇胜过适能
接下来，研究人员使用一种称为肱动脉血流介导的血管舒张（FMD）的方法来测量所有参与者手臂和腿部的血管功能。
他们发现，在高适能组和低适能组中，饮用高黄烷醇可可饮料（含有695毫克总黄烷醇）的人，其手臂和腿部动脉的FMD没有下降。而两个组中饮用低黄烷醇饮料（每份饮料仅含5.6毫克黄烷醇）的人，其手臂和腿部动脉的FMD确实出现了下降，同时舒张压读数升高，血流量减少，导致肌肉氧合下降。
"我们的实验表明，当仅饮用低黄烷醇可可饮料时，较高的适能水平并不能防止久坐引起的血管功能暂时性损害，"研究合著者萨姆·卢卡斯说。"重要的是，在饮用高黄烷醇饮料后，无论是适能高还是适能低的参与者，其FMD都与坐两小时之前相同。"
研究人员表示，这是首次发现黄烷醇摄入对动脉具有保护作用，且不受基础适能水平的影响。
如果可可不是你的"杯中之物"，你当然可以从其他地方获取黄烷醇。研究合著者阿莱西奥·达尼埃莱表示，苹果、李子、浆果、坚果以及——是的——绿茶和红茶都是这些化合物的良好来源。红葡萄酒、羽衣甘蓝、西红柿和桃子也提供黄烷醇。
"鉴于久坐生活方式变得越来越普遍，以及这对血管健康可能带来的风险增加，使用富含黄烷醇的食物和饮料，特别是结合通过短途步行或站立来打断不活动期，可能是提高长期健康的好方法，无论个人的适能水平如何，"研究合著者卡塔丽娜·伦代罗总结道。
这项工作已发表在《生理学杂志》上。
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