科学家们发现，经常食用一种常见的早餐食品——酸奶，可以帮助降低结直肠癌的风险。这一发现的关键在于“双歧杆菌”，但前提是您需要摄入适量的酸奶。
一项由马萨诸塞州总医院布里格姆（Massachusetts General Brigham）领导的新研究发现，长期食用酸奶可能通过改变肠道微生物组来降低结直肠癌的风险。结直肠癌发生在结肠或直肠的细胞失控生长，形成肿瘤，如果不及时治疗，这些肿瘤可能会扩散到身体的其他部位。
尽管50岁以上的人群患结直肠癌的风险最高，但近年来年轻成年人中的诊断率也令人担忧地增加。研究表明，酸奶中的双歧杆菌可以保护肠道健康，从而降低结直肠癌的发生率。
我们的肠道微生物组，即消化系统中的细菌、病毒和真菌集合，负责分解食物中的复杂碳水化合物和蛋白质，产生对整体健康有益的维生素和必需营养素。
该研究发表在《Gut Microbes》杂志上，利用了几十年的饮食数据，发现每周食用两份或更多酸奶与总体结直肠癌发病率无关，但与显著较低的“双歧杆菌阳性近端结肠癌”发病率相关。这种癌症发生在结肠右侧，被认为比其他类型的结直肠癌更为致命。
根据美国癌症协会的数据，结直肠癌是男性中第三大癌症死亡原因，女性中第四大癌症死亡原因。
该研究的主要作者、布里格姆妇女医院病理学系分子病理流行病学项目负责人Shuji Ogino博士表示：“我们的研究提供了关于酸奶潜在益处的独特证据。”
专家认为，良好的肠道健康对整体健康至关重要。研究还表明，帕金森病可能始于肠道。与此同时，纽约克拉克森大学2022年3月的一项研究发现，个人的肠道健康与其性格之间可能存在联系。
“长期以来，人们一直认为酸奶和其他发酵乳制品对胃肠道健康有益，”共同高级作者、布里格姆病理学系和哈佛公共卫生学院流行病学系的Tomotaka Ugai博士说。
普通酸奶和希腊酸奶富含钙和益生菌，有助于支持消化健康。然而，专家建议消费者查看营养标签，寻找“活性乳酸菌”字样，因为这些成分提供了有益的益生菌。
“这篇论文进一步证明了饮食、肠道微生物组和结直肠癌风险之间的联系，为我们提供了新的途径，以研究这些因素在年轻人中结直肠癌风险的具体作用，”共同作者、麻省总医院临床和转化流行病学部门主任Andrew T. Chan博士说。
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