Lidl推出了一款促进健康的酸奶，这款酸奶可能有助于改善肠道功能，缓解肠易激综合症（IBS）的症状，并降低胆固醇水平。这款经济实惠的超市Proviact酸奶含有一种关键成分，可以降低结肠癌的风险。
顾客可以以仅1.65英镑的价格购买四杯115克的这种益生菌酸奶，有大黄和草莓两种口味。该酸奶富含双歧杆菌（Bifidobacterium），这是一种对人体健康有益的细菌。
双歧杆菌天然存在于胃和肠道中，研究表明它可以协助消化。它还增强了免疫系统，帮助降低胆固醇和血压。双歧杆菌在训练免疫系统识别和消除有害微生物方面起着重要作用。它还有助于分解和吸收营养物质和药物，并在消化后回收胆汁，据Surrey Live报道。
双歧杆菌对于肠道内其他细菌物种的生存和生长至关重要。它们产生乙酸盐（acetate），一种短链脂肪酸（SCFA），这种物质滋养了其他产生丁酸盐（butyrate）的细菌，而丁酸盐对于维持健康的肠道屏障非常重要。
双歧杆菌如何帮助降低胆固醇？
临床研究表明，像双歧杆菌这样的益生菌可以降低胆固醇水平。双歧杆菌的胆盐水解酶（BSH）功能通过将结合胆汁酸转化为初级胆汁酸来帮助降低胆固醇。
这一过程促进了胆汁酸通过粪便排出体外，促使肝脏增加胆固醇的转化。此外，双歧杆菌还可以将胆固醇转化为粪甾醇（coprostanol），从而减少肠道中胆固醇的吸收。
胆固醇由肝脏产生并通过血液运输，对细胞构建、神经保护以及维生素和激素的生成至关重要。然而，过多的胆固醇会对健康造成危害，导致如外周动脉疾病、脂肪肝疾病、高血压甚至中风等病症。
Lidl的酸奶是抗癌食品吗？
Lidl的Proviact酸奶提供了一种口味为大黄的版本。大黄富含营养和抗氧化剂，包括花青素和原花青素，这些成分具有抗炎、抗菌和抗癌特性，可以帮助预防慢性疾病如心脏病、癌症和糖尿病。
大黄还富含纤维，有助于降低胆固醇。研究表明，它能显著降低结直肠癌的风险。一些专家指出，大黄中的一种名为大黄素（rhein）的化合物在各种癌症中表现出强烈的抗癌活性。2021年的研究发现，大黄素显著抑制了结直肠癌细胞的生长、迁移和侵袭。
2010年的一项研究也指出：“烤大黄可以帮助对抗癌症。”然而，纪念斯隆凯特琳癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Center）提醒道：“大黄是一种刺激性泻药，但尚未证明可以治疗或预防癌症。”
结直肠癌通常始于息肉，即结肠或直肠内表面的小肿块。虽然大多数息肉是无害的，但少数可能会发展成癌症。常见的结直肠癌症状包括：
- 排便习惯改变，如便秘或腹泻
- 大便中有血
- 感觉虚弱或疲劳
- 铁含量低，通常伴有贫血
通过筛查测试可以识别结直肠癌，早期开始治疗可以显著降低死亡率。采取一些措施，如服用阿司匹林或塞来昔布，并确保摄取足够的维生素D，可能有助于降低患结直肠癌的风险。
可能的副作用
在您急于改变饮食或生活方式之前，务必咨询医生，特别是确定大黄和益生菌是否适合您。如果您持续出现肠道问题或发现排便习惯有规律的变化，最好去看全科医生进行检查。
建议避免食用大黄的人群包括患有肠梗阻、阑尾炎、不明原因的腹痛、肾病或肾结石的人。虽然双歧杆菌对大多数人来说没有风险，但有些人可能会因这些益生菌而感到胀气和腹胀。
请记住，含糖酸奶应适量食用，因为它们含有高糖和添加剂，始终应作为均衡饮食的一部分。
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