玛莎·斯图尔特表示，她的心脏病专家将一种简单的奶昔添加物比作“服用奥泽匹克”——如今她每天都在使用它。
这位生活偶像在最近一期的播客中透露，她的心脏病专家推荐了甜菜根粉，称其有益于心血管健康和减肥。
“用它来减肥，”斯图尔特告诉她的嘉宾、作家兼珠宝设计师詹妮弗·费舍尔。“它对心脏健康非常有益。”
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最棒的是，她补充道，它“非常美味”，能提升她每天喝的由菠菜、黄瓜、姜、橙皮、芹菜和欧芹制成的绿色果汁。
“这是一种非常好的果汁，但现在加了甜菜让味道更好了，”斯图尔特说。
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玛莎·斯图尔特在播客中透露，她的心脏病专家推荐了甜菜根粉，并将这种补充剂描述为“像服用奥泽匹克”。（盖蒂图片社）
“我对甜菜很满意，”她在节目中说道。“我不知道它是否对我产生了奥泽匹克的效果，但我们拭目以待。”
除了果汁和奶昔，这种鲜艳的粉末还可以搅拌到酸奶、燕麦片或鹰嘴豆泥中，也可以烤进蛋糕甚至意面面团。
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营养专家表示，甜菜根的作用与GLP-1药物奥泽匹克截然不同，且直接导致持续减肥的证据有限。
它并非通过影响食欲或血糖激素来起作用，而是通过增加一氧化氮来促进循环，研究将其与适度益处联系起来，如降低血压、改善运动表现和可能的认知支持。
“甜菜根，无论是粉末还是汁液形式，都富含无机硝酸盐，”内布拉斯加州的注册营养师特蕾莎·林克说，她在Virta Health工作，这是一家专注于2型糖尿病、前驱糖尿病和肥胖症的远程医疗提供商。
甜菜根粉可以搅拌到奶昔和果汁中，轻松增加营养。
“一旦你摄入它们，你的身体就会将这些硝酸盐转化为一氧化氮，一种有助于放松和扩张血管的分子，”林克告诉福克斯新闻数字版。
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“当血管放松时，会发生几件事：血压可能下降，血流改善，输送到肌肉和组织的氧气增加，整体心血管效率可能提高。”
一氧化氮还可能帮助线粒体更高效地工作，更有效地利用氧气。这就是为什么甜菜产品被宣传用于心脏健康和运动表现，林克说。
甜菜根粉由脱水甜菜或甜菜汁制成，浓缩了蔬菜中的硝酸盐含量。
《国际运动营养学会杂志》发表的一篇综述发现，甜菜根汁补充剂可能增强高强度运动表现并支持耐力。
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多项研究也显示饮用甜菜汁能适度降低血压。
在2025年发表在《自由基生物学与医学》上的一项研究中，每天两次饮用甜菜根汁、持续两周的成年人血压显著降低。
甜菜天然富含硝酸盐，身体将其转化为一氧化碳，帮助支持循环。
其他研究表明，效果可能是短暂的。血压降低在饮用甜菜汁后几小时内达到峰值，并在大约10小时内消失——这意味着可能需要持续摄入才能维持益处。
专家指出，虽然这些降低是有价值的，但甜菜汁不能替代处方降压药。
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还有关于认知功能的初步研究。在《欧洲营养学杂志》上的一项小型试验中，服用单次3克咀嚼型甜菜根补充剂的成年人在某些记忆测量方面表现出改善，尽管科学家指出还需要更多研究。
对于那些受到斯图尔特果汁日常启发的人，专家表示形式很重要。
斯图尔特说甜菜根粉让她最喜欢的日常果汁“变得更好了”。
“高质量的甜菜根粉在无机硝酸盐含量上比整个甜菜浓缩得多，”林克指出。
“你通常可以从大约一汤匙粉末中获得与几个整个甜菜相似的硝酸盐剂量。这意味着你获得潜在的一氧化氮益处，同时摄入更少的总碳水化合物和更少的食物体积。”
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即便如此，林克表示，“当你选择粉末时，你会错过整个甜菜中天然存在的纤维，而纤维支持消化、肠道健康和血糖平衡。”
一些研究将甜菜根补充剂与改善耐力联系起来。
林克建议购物者仔细阅读标签。
“尽量选择标准化提取物而非脱水甜菜粉，因为标准化提取物告诉你每勺中确切含有多少硝酸盐，”林克说。
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与许多植物性补充剂一样，来源和质量可能参差不齐。
一些甜菜根补充剂已被检测出含有微量重金属，如镉和铅，因此专家建议选择经过第三方质量与纯度测试的粉末。
整个甜菜中的天然纤维“支持消化、肠道健康和血糖平衡，”一位专家说。
专家指出，甜菜补充剂并不适合所有人——包括肾结石、低血压或肠易激综合征患者。
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福克斯新闻数字版联系了斯图尔特的团队征求意见。
原文来源：玛莎·斯图尔特的心脏病专家称，一种简单的奶昔添加物就像“服用奥泽匹克”
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