一项新的研究探讨了健康状况与缺乏稳定食品供应之间的地理和人口联系，发现这种联系在美国南部尤为显著。
据估计，2023年有13.5%的美国家庭经历了食品不安全。有限的收入、失业、交通问题、距离杂货店的距离、高昂的住房成本、广泛的健康相关灾难（如COVID-19大流行）、自然灾害和气候变化都可能导致食品供应不稳定。不良饮食会导致不良健康结果，如心血管疾病和糖尿病。
Joseph通过编译来自美国农业部、人口普查局、疾病控制与预防中心及其他机构的数据集，使用混合效应回归模型来研究食品不安全与健康之间的联系如何在美国各地变化。
Joseph在县级层面建模了糖尿病发病率，在州级层面建模了心血管疾病。总体而言，他发现较高的食品不安全水平与糖尿病和心脏病的发病率增加相关。生活在联邦贫困线以下的人群中，糖尿病的发病率是高收入人群的两倍。综合来看，食品不安全、糖尿病和心血管健康问题在美国南部最为严重，该地区也是全国贫困率最高的地方。
Joseph还考虑了数据集中的其他人口统计信息，如种族、教育和年龄。然而，这些因素并未纳入混合效应回归模型，因为没有全国一致的数据集。在研究的人群中，美洲印第安人/阿拉斯加原住民成年人受糖尿病影响最大，但黑人也经历了相对较高的食品不安全、心血管疾病、糖尿病和心血管事件死亡率。较低的教育水平和较低的收入水平与较高的心血管疾病发生率相关，儿童的食品不安全率通常高于成人。（《GeoHealth》，
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