根据美国疾病控制与预防中心（CDC）最新发布的研究报告，美国居民平均55%的热量摄入来自超加工食品，儿童群体这一比例高达62%。虽然较2013-14年数据（成人55.8%）和2017-18年数据（儿童65.6%）有所下降，但这类食品仍是美国饮食结构的主要组成部分。
超加工食品通常具有高热量密度、低纤维含量，并富含盐分、糖分及不健康脂肪。其特征包含：成分中天然食材比例极低，典型品类涵盖加工肉类（热狗、午餐肉）、货架稳定烘焙食品、冷冻餐食、含糖饮料以及薯片饼干等休闲食品。已有研究证实这类食品与肥胖症、糖尿病、心血管疾病、癌症及早逝风险显著相关。
研究显示，美国青少年超加工食品主要热量来源为三明治类食品（占比7.6%），成人则达8.6%。其他主要来源包括甜点烘焙品、咸味零食、披萨、含糖饮料及面包类主食。值得注意的是，高收入家庭的超加工食品热量占比（50.4%）明显低于贫困线以下家庭（55.3%），这可能与新鲜食材的高昂成本有关。2024年美国营养学会研究显示，仅含20%超加工食品的餐食成本是含67%超加工食品餐食的两倍以上。
尽管消费趋势呈现下降，但政策矛盾现象引发关注。特朗普政府虽将减少超加工食品列为优先事项，但其政策却包含削减学校供餐补贴农民项目的资金，以及将补充营养援助计划（SNAP）预算削减20%。据报告测算，领取SNAP补助的家庭每月可能减少146美元食品开支。
哈佛大学公共卫生学院营养学教授Jerold Mande指出，解决超加工食品问题必须加强行业监管。他特别强调："共和党政府若想有效应对该问题，必须突破对资金投入和行业监管的固有排斥。虽然当前政策在口头上强调解决方向，却始终未落实关键实施手段。"
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