研究表明，“每天一苹果，医生远离我”这句俗语可能需要更新了，因为另一种水果可能更能帮助人们摆脱忧郁情绪。
这项研究最近发表在《微生物组》（Microbiome）上，由哈佛大学教授领导，研究了柠檬和葡萄柚等柑橘类水果如何通过影响肠道细菌来对抗抑郁症。
据研究发现，经常食用柑橘类水果的人比不常吃的人患抑郁症的风险低22%。研究人员指出，食用柑橘类水果的人体内含有较高水平的有益细菌Faecalibacterium prausnitzii，而报告有抑郁症的人则含有较低水平的这种细菌。
为什么肠道细菌如此重要？
Faecalibacterium prausnitzii不仅存在于柑橘类水果中，还存在于猕猴桃、葡萄干、蓝莓和益生元食品中。这种细菌以其抗炎作用和促进肠道健康著称，一些研究表明它甚至可以预防和治疗某些类型的癌症。最新研究表明，它在平衡情绪方面也起着重要作用。
根据这项研究，Faecalibacterium prausnitzii在肠道内产生S-腺苷-L-蛋氨酸（SAMe），这种化合物有助于血清素和多巴胺的生成。更好的神经递质生成意味着整体情绪调节更好。
换句话说，参与者食用的柑橘类水果越少，其肠道内的有益细菌就越少，这意味着他们的SAMe产量也越低。SAMe水平较低会导致血清素和多巴胺水平下降，从而增加患抑郁症或情绪障碍的风险。
如何通过食物提升心情？
现在我们知道了柑橘类水果中的SAMe对对抗抑郁症的重要性，这里列出了富含甲硫氨酸的食物，这些食物可以转化为SAMe，有助于提升心情。尽情享用吧！
- 橙子
- 葡萄柚
- 猕猴桃
- 西兰花
- 花椰菜
- 鸡蛋（尤其是蛋白）
- 肉类（牛肉、鸡肉、猪肉和火鸡）
- 鱼类（三文鱼、鳕鱼、罐装金枪鱼）
- 牛奶和奶酪
- 坚果和种子
- 豆类和扁豆
- 谷物
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