尽管人们普遍相信某些食物可以增强免疫力，但医生指出这些观念中有很多是错误的。最近的一项调查显示，许多英国人相信并遵循一些常见的食物误区，对此，德博拉·李博士和沙姆·辛格博士加入了揭穿这些误区的工作，并分享了五种真正能增强免疫力的超级食品。
一项调查显示，42%的英国人认为大蒜是一种增强免疫力的超级食品。然而，李博士指出，由于缺乏人体研究，这一说法并没有科学依据。她解释说：“虽然大蒜可以刺激某些免疫细胞，如巨噬细胞、淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞，但大多数支持性研究都是在动物身上进行的。”
同样，酸奶提供了一些益处，例如帮助平衡肠道细菌，从而间接支持免疫系统。但是辛格博士强调：“它在直接增强免疫力方面的作用并不明确。”对于黑巧克力和辣椒，情况也是如此。尽管它们确实有一些健康益处，但并没有像许多人认为的那样与免疫支持有关。
许多人在生病时会转向汤作为安慰食品，18%的英国人错误地认为它是增强免疫力的超级食品。医生解释说，病人从汤中获得的最大好处可能是简单的补水作用。
不过，也有一些好消息。在调查中，许多英国人正确地识别了一些真正的免疫增强超级食品。例如，36%的人知道蓝莓的力量。李博士解释说：“它们特别富含抗氧化剂，其多酚具有抗病毒、抗菌和免疫调节特性。”此外，李博士还提倡将绿叶蔬菜纳入免疫增强饮食中。
她继续说道：“最近的研究表明，食用如羽衣甘蓝等绿叶蔬菜可以刺激上皮内淋巴细胞（IELs）的产生，这是肠道免疫系统的重要组成部分。”专家建议将绿叶蔬菜加入到奶昔、意大利面、煎蛋卷或烤成羽衣甘蓝片中。
47%的受访者正确指出了姜黄的免疫增强特性。辛格博士强调：“它含有姜黄素，这是一种具有抗炎和抗氧化特性的强效化合物，有助于减少可能削弱免疫反应的炎症。”同样，柑橘类水果可以提高维生素C水平，这对抵抗感染的细胞有重要作用。姜还可以对抗炎症和氧化应激，辛格博士补充说：“它在缓解呼吸道感染和感冒症状方面特别有效。”
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