每周饮用一瓶葡萄酒，并结合地中海饮食，可能与他汀类药物一样有益于心脏健康，研究人员表示。
一些研究声称葡萄酒对心脏健康有益，而其他研究则认为过量饮酒有害。大多数关于葡萄酒与健康关系的研究都依赖于人们自我报告其饮酒量，这可能会导致“测量误差”，研究人员说。
因此，研究人员着手通过检测尿液中一种名为酒石酸的化学物质水平来考察葡萄酒消费的“客观”标志物。他们使用了一项研究的数据，该研究测量了地中海饮食——一种富含橄榄油、蔬菜、水果、坚果和鱼类，且低糖和低加工食品及饮料的饮食——对高心脏病风险的老年人群健康的影响。
参与研究的1,232名参与者除了完成食物和饮料消费问卷外，还在研究开始时和一年后提供了尿液样本。经过四到五年的随访，共发生了685例心脏病事件，包括心肌梗死、中风或心血管疾病死亡。
研究发现，与每月饮用不到一杯葡萄酒的人相比，每月饮用三到十二杯葡萄酒的人患心脏病的风险降低了38%。该研究已发表在《欧洲心脏杂志》上。
每月饮用十二到三十五杯葡萄酒的人患心脏病的风险降低了50%。然而，超过这个数量后，心脏健康的益处会逐渐减少。
“在高心血管疾病风险的地中海人群中，通过客观生物标志物（酒石酸）测量的轻度至中度葡萄酒消费与较低的心血管疾病发病率相关。”他们说。
研究负责人、巴塞罗那大学的拉蒙·埃斯特鲁奇教授说：“通过测量尿液中的酒石酸，结合食物和饮料问卷，我们能够更准确地测量葡萄酒消费。我们发现葡萄酒的保护作用比其他研究观察到的要大得多。风险降低50%的效果比某些药物如他汀类药物的效果还要好。”
“这项研究探讨了在健康饮食模式（如地中海饮食）中适度饮用葡萄酒的重要性。直到现在，我们认为地中海饮食效果的20%可以归因于适度饮用葡萄酒，但根据这些结果，这种效果可能更大。”
“我们的研究对象是生活在地中海地区的高心血管疾病风险的老年人，因此结果可能不适用于其他人群。另一个关键问题是，从什么年龄开始适度饮用葡萄酒被认为是‘可接受的’——最近的研究表明，葡萄酒消费的保护作用从35到40岁开始显现。”
“还需要注意的是，女性的适度饮酒量应始终是男性的半数，并且应在餐时饮用。”
牛津大学心脏病学顾问兼心血管医学教授保罗·利森评论该研究时说：“人们常说‘葡萄酒有益心脏’，但我们也知道过多饮用葡萄酒‘对心脏无益’。那么，如何判断合适的饮酒量呢？现有的研究往往依赖于人们报告自己喝了多少酒，由于各种原因，自我报告的葡萄酒消费量可能不准确。”
“这项研究的主要优势在于，他们使用尿液中的化学指标来量化实际饮用的葡萄酒量，而不是依靠人们的自我报告。研究显示，每月饮用三到三十五杯葡萄酒之间与风险降低有关。超过这个数量后，益处就消失了。”
“因此，每周不要超过一瓶葡萄酒，或者最多十单位的酒精。”
“另一件需要记住的重要事情是，这项研究仍然只是报告了一种关联——可能还有其他因素使得在研究中饮用这种数量葡萄酒的人降低了风险。例如，研究是在那些同时食用心脏健康饮食的人群中进行的。也许一杯葡萄酒的健康益处只有在与地中海食物一起食用时才会显现？”
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