如果你曾经历过泌尿道感染，就知道那种痛苦——尿频、尿急和排尿时的疼痛。而如果你反复发作，可能已经尝试了几乎所有方法来预防。
UTI很常见，据估计，美国每年因UTI就诊的门诊量多达1050万次，急诊量达300万次。它们通常由大肠杆菌（E. coli）引起——而近期研究表明，在某些情况下，细菌可能来自受污染的肉类。
虽然人体肠道内本身存在大肠杆菌，但一些研究提示，动物源性的致病菌株有时也会发挥作用。科学家认为，如果你食用未煮熟的肉类，或者在处理肉类时通过手、餐具或其他食物发生交叉污染，就可能接触到某些类型的细菌。
这主要对女性构成风险，据女性健康办公室数据，女性患UTI的频率是男性的30倍。
UTI通常不危险，但可能带来疼痛和不适。然而，在极少数情况下，细菌可能上行至肾脏，引发肾感染，或进入血液导致败血症，这可能危及生命，斯坦福大学医学院泌尿外科和妇产科教授Craig Comiter表示。
受污染肉类可能引发UTI
在一项2025年的研究中，研究人员发现，南加州一组患者中近五分之一的UTI可能源自肉类和家禽（包括火鸡、鸡肉和猪肉）中的大肠杆菌污染。
此前的一项研究估计，基于食源性大肠杆菌可能占肠外大肠杆菌感染的8%（并非所有感染都是UTI），美国每年最多有64万例UTI与食物相关。
目前尚不清楚避免食用肉类是否有助于预防UTI（相关研究正在进行中），但减少接触未熟肉类中的大肠杆菌始终是个好主意。
如何治疗UTI
Comiter表示，虽然非复杂性UTI可能自行痊愈，但使用抗生素治疗可加快康复并预防并发症。
此外，俄勒冈健康与科学大学妇泌尿科教授Sara Cichowski表示，非处方药非那吡啶（AZO）作为一种尿路镇痛剂，可能有助于缓解尿路疼痛。
她说，如果出现发烧、寒战、恶心、呕吐或背痛，或者在服用抗生素治疗UTI期间症状加重，应寻求医疗帮助，因为这可能意味着感染加重。
如何预防UTI
有一些方法可以帮助预防UTI，特别是对于反复感染的患者。Cichowski表示，女性更易患UTI的原因之一是她们的尿道比男性短，细菌更容易到达膀胱。
此外，她指出，随着女性年龄增长，绝经后雌激素流失会削弱尿道和膀胱，改变阴道pH值，并导致阴道微生物群发生变化，从而增加UTI风险。
（当男性患上UTI时，通常存在易感因素，如良性前列腺增生，这会导致尿液滞留和细菌增多——专家称这是感染的风险因素。）
以下是专家给出的一些预防UTI的建议（尤其是针对女性）：
- 每天至少饮用50盎司水，帮助冲洗泌尿系统中的细菌。尽管关于饮用特定水量是否能预防UTI的证据尚无定论。
- 从前往后擦拭，以限制细菌扩散到尿道。
- 尝试非处方蔓越莓片。蔓越莓富含原花青素，在某些患者中，可能有助于防止细菌（尤其是大肠杆菌）附着在膀胱壁上引发感染。虽然PAC没有标准剂量且蔓越莓产品不受监管，但Cichowski建议选择含有36毫克PAC的片剂。关于蔓越莓汁能否预防UTI的研究结果不一，但Comiter表示他不推荐，因为其浓度不够且常含糖和其他添加剂。
- 对反复发作的UTI，考虑使用乌托品。这种非抗生素处方药可杀死导致尿路感染的细菌。但可能引起副作用，包括胃部不适。
- 对于绝经后反复UTI，考虑使用阴道雌激素。根据临床试验，专家指南支持使用阴道雌激素（乳膏、片剂或环状）作为帮助绝经后妇女预防反复UTI的有效方法。
食品安全也很重要，可以采取以下措施降低食源性疾病和UTI的风险，北卡罗来纳州立大学食品安全项目Safe Plates的外联主任Ellen Shumaker表示。
- 用肥皂和水洗手。在准备生肉前和处理后清洁双手，以避免厨房中的交叉污染。
- 将生肉与其他食物分开。使用不同的砧板和器具，将生肉与未烹饪即食的食物（如绿叶沙拉）分开存放。
- 使用肉类温度计。将牛肉、猪肉、禽肉和鱼烹饪至美国农业部推荐的内部最低温度。例如，牛排应烹饪至145华氏度，鸡胸肉应达到165华氏度。
- 清洁并消毒工作区域。准备生肉后，用热肥皂水清洗砧板、器具、台面和厨房水槽。然后，美国农业部建议使用商用消毒剂或用每加仑水加1汤匙氯漂白剂自制消毒剂进行消毒。
转载自《华盛顿邮报》
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