伦敦大学学院营养科学家Federica Amati博士在参加Davina McCall的《焕新人生》播客节目时透露，70岁阶段调整饮食结构可使寿命延长6年，并显著降低患痴呆症的风险。这项基于3000名英国成年人的研究显示，48岁时的饮食质量可预测69岁患痴呆症的风险，而43岁时的饮食结构直接影响70岁认知功能。
Amati博士在访谈中强调："地中海饮食模式——深海鱼类、特级初榨橄榄油、各类种子和丰富蔬果——不仅能有效预防认知衰退，更能显著延长寿命。即使从70岁开始调整饮食，相比原有饮食模式仍可获得6年寿命延长。"她特别指出，40岁前调整饮食可增加11年寿命的研究表明，饮食改善的复利效应在生命各个阶段都具有重要意义。
针对43岁饮食质量与70岁认知功能的研究显示，持续摄入绿叶蔬菜和全谷物的人群在69岁时记忆测试中表现更优。研究团队通过跟踪1946年出生的3059名英国成年人的75年饮食数据发现：认知测试得分最低的群体中59%存在低质量饮食习惯，而高分群体仅有7%保持不良饮食结构。
"饮食改善的关键在于持续性而非完美性。"Amati博士建议公众建立"家庭健康堡垒"，通过持续选择健康食材对抗外部不良饮食环境。她以生日派对场景为例说明适度灵活性："偶尔享用开胃菜和蛋糕不会破坏长期健康成果，重要的是建立可持续的健康饮食习惯。"
研究还发现，70岁阶段的认知测试表现与饮食质量存在显著关联：36%记忆最佳的参与者保持高质量饮食，而低质量饮食者仅占8%。这些发现证实了早前关于饮食质量与认知功能关系的推论，并揭示这种影响可能比此前认为的更早显现。
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