在当今社会，除了蛋白质外，纤维也是人们特别关注的宏量营养素之一。纤维能让你感觉平衡，促进肠道健康，并带来饱腹感，从而降低慢性疾病的风险并提高整体健康水平。作为一名注册营养师，我几乎每天都在谈论纤维。
然而，即使是专业人士也需要一些小技巧来帮助自己。最近，我迎来了我的第四个孩子，发现自己的日程安排非常紧凑，以至于常常忽略了对零食的选择。有时我会在一天结束时计算一下摄入的纤维量，发现自己远远没有达到每日25到30克的目标。幸运的是，我发现了一个可靠的方法，让我重新回到正轨。
我开始依赖的夜间习惯
由于我知道足够的纤维摄入会让我感觉更好，而且最好从食物中获取纤维，所以我决定在每晚的例行程序中加入一份高纤维零食。虽然我喜欢蔬菜，但它们在睡前并不像是一种享受。（谷物或燕麦可以提供所需的纤维，但我更喜欢在早餐时食用。）坚果是很好的纤维来源，但我白天已经吃了大量的坚果酱和一把把的坚果。因此，我的夜间纤维朋友就是水果。
我真的很期待每晚的水果零食。有时是一只苹果（四到五克纤维），有时是一只橙子（三克），或者一碗浆果（三到八克），甚至是一些季节性的水果，如油桃（两克）。即使我在晚上吃其他类型的零食，比如冰淇淋或一块奶酪，我也会搭配水果。我不会边走边吃水果，即使是苹果。为了额外的自我照顾，水果需要切成片，放在碗里或盘子里。
为什么水果是最完美的夜间零食
无论是橙子还是油桃，水果显然是健康的零食，但它还有另一个作用：它帮助我保持水分，这对我来说尤其重要，因为我正在哺乳。它提供了我需要的纤维，让我感觉平衡。最重要的是，它让我放慢脚步，标志着一天的结束。我的日子充满了工作、育儿和其他母亲经常承担的劳动。因此，为自己留出时间享用一份专属于我的零食，是一种真正的自我照顾行为，带来了许多积极的好处——而不仅仅是帮助我每天摄入五份蔬果。
我是一名经验丰富的营养专家，但我还是想向一位同事确认一下我的新“夜间水果”习惯是否值得推荐。根据《超级食物替换》的作者、注册营养师Dawn Jackson Blatner的说法，这个习惯绝对值得添加到你的日常生活中。“水果天然富含纤维和水分，有助于支持消化并在夜间帮助身体进行幕后清理工作，”她说。“可以把它看作是一种自然甜美的方式，帮助你的肠道在休息时重置。”Blatner还证实了我的猜测，即我在吃零食时也在进行自我照顾，她表示，在忙碌的一天结束时放慢脚步，让你有机会与自己对话，这确实是一个“强大的自我照顾”时刻。我强烈建议你也加入我的夜间习惯。现在，桃子、李子和油桃特别美味。
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