一项新的研究揭示了饮食与睡眠质量之间的关系。芝加哥大学医学院的研究人员发现，多吃水果和蔬菜可能会帮助消费者获得更好的睡眠。
“饮食调整可能是实现更好睡眠的一种新方法，既自然又经济有效，”该研究的共同资深作者、芝加哥大学睡眠中心主任Esra Tasali博士在新闻稿中表示。“这项研究中的时间关联性和客观测量结果代表了填补重要公共卫生知识空白的关键步骤。”
研究过程
研究人员让34名健康的年轻人参与了这项研究。这些参与者在研究开始时有每晚睡7到9小时的历史。研究人员在整个研究过程中跟踪了两个关键指标：参与者的饮食和睡眠习惯。饮食通过自动化自我管理24小时膳食评估工具进行测量，而参与者佩戴的手腕监测器则专门追踪睡眠碎片化情况以测量他们的睡眠。
睡眠碎片化衡量的是睡眠模式的具体细节，包括你在不同睡眠周期中花费的时间以及你醒来的频率等。
研究结果
最终，研究人员注意到参与者的饮食与其睡眠质量之间存在相关性。吃最多水果和蔬菜（但不添加糖）的参与者睡眠质量最好。他们的睡眠周期中断较少，更有可能进入深度睡眠。另一方面，报告摄入较多红肉和加工肉类的参与者夜间醒来次数更多。
“人们总是问我是否有可以帮助他们更好地睡眠的食物，”哥伦比亚大学睡眠与昼夜节律研究中心主任Marie-Pierre St-Onge博士在新闻稿中说。“小的改变就能影响睡眠。这是令人振奋的——更好的休息掌握在你的手中。”
每天五杯的目标
美国疾病控制与预防中心（CDC）建议消费者每天摄入五杯水果和蔬菜。根据这一标准，研究人员估计，如果消费者能够达到这一推荐量，他们的睡眠质量可以提高16%。
“16%是一个非常显著的差异，”Tasali博士说。“如此有意义的变化可以在不到24小时内观察到，这是非常了不起的。”
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