研究人员发现，无糖低脂饮食可能对肠道和代谢健康产生意外影响。科威特达斯曼糖尿病研究所的研究人员研究了给小鼠喂食无糖低脂饮食的效果，并将其与对照组进行了比较。采用无糖饮食的小鼠出现了胰岛素抵抗和其他代谢变化。无糖组在结肠和肝脏中也经历了炎症增加。
许多开始新饮食计划的人会减少或消除含糖食物和饮料以改善健康。一些饮食计划，如肉食饮食，几乎去除了所有膳食糖分和碳水化合物来源。
然而，一项新的小鼠研究表明，从低脂饮食中完全消除蔗糖（通常称为食用糖）可能对肠道和代谢健康产生负面影响。
研究人员给小鼠喂食无蔗糖低脂饮食16周，发现与食用含糖低脂饮食的小鼠相比，它们的血糖控制能力受损，并经历了肠道微生物组的显著变化。
研究人员在内分泌学会2026年年会（ENDO 2026）上展示了他们的发现。这些发现尚未经过同行评审。
零糖低脂饮食的效果
糖可以在许多食物中找到，可能是天然存在的，如水果中的糖，也可能是添加的，如苏打水或糖果中的糖。
过量摄入添加糖已被证明与肥胖、2型糖尿病和心血管疾病有关，导致许多希望改善健康的人尝试低糖或无糖饮食。
在这项新研究中，研究人员调查了小鼠无糖低脂饮食的效果。
研究人员将12只体重相似的健康小鼠分为两组。对照组食用含糖的低脂饮食，而另一组则食用无糖低脂饮食。
两组摄入的热量相似，以排除食物摄入量差异对研究结果的影响。
在研究期间，研究人员跟踪了多种代谢健康、肠道健康和炎症指标。他们想要观察小鼠如何处理葡萄糖以及对胰岛素的反应，同时也观察每组小鼠肠道细菌组成的随时间变化。
代谢和肠道健康的变化
研究结束时，两组之间体重和肝脏重量保持相似。
尽管在体重增加或热量摄入方面没有差异，但采用无糖饮食的小鼠显示出代谢健康恶化的迹象。
这些小鼠表现出葡萄糖耐受性受损和胰岛素敏感性降低的证据，这两者都与2型糖尿病风险增加相关。
研究人员还观察到参与代谢和食欲调节的激素发生显著变化，以及空腹胰岛素水平降低。
该研究的一个重要发现涉及无糖小鼠肠道微生物组和炎症的变化。研究人员发现，几种有助于支持肠道健康和调节炎症的有益细菌水平较低，包括鼠乳杆菌（Lactobacillus murinus）。
此外，他们注意到与炎症状况相关的细菌增加，同时结肠中出现炎症迹象。
研究人员注意到的另一个令人担忧的变化是，无糖小鼠组出现了脂肪肝疾病和肝脏炎症的迹象。
虽然需要更多研究来确定这些发现是否适用于人类，但结果表明，从低脂饮食中消除蔗糖可能会改变肠道微生物组并影响代谢健康，这突显了整体饮食平衡的重要性。
令人惊讶的发现
纪念健康外科体重减轻中心的减重外科医生、减重医学专家和医学主任Mir Ali博士与《医学新闻今日》讨论了这项研究。
"我很惊讶看到这一结果，因为减少碳水化合物和糖的摄入是许多成功减重策略的主流做法，"未参与此项研究的Ali说。
他指出，大量研究支持减少添加糖摄入的健康益处，并警告不要过度解读这些发现。
"总体而言，我认为积极益处超过了可能的负面效果，"Ali表示。
Ali提到，进一步的研究需要集中在人类身上，以查看这些结果是否适用。他还讨论了他建议给正在尝试减重的患者的策略。
"我建议正在减重的患者应该在饮食中强调蛋白质和蔬菜，减少碳水化合物和糖，"Ali告诉我们。"有足够的证据支持这种做法对燃烧脂肪和整体代谢健康更好。"
同样未参与此项研究的休斯顿生活方式医学和肥胖医学专家Nneoma Oparaji博士与《MNT》分享了她对这项研究的看法。
"这项研究很有趣，因为它挑战了去除糖分自动有益的过度简化想法，"Oparaji说。
她补充说，不应将这项研究解释为糖是健康的，但表示"营养比去除单一成分更为复杂和微妙。"
Oparaji指出，肠道微生物组的变化可能是该研究最重要的发现之一，因为肠道细菌"调节葡萄糖代谢、胰岛素敏感性和炎症。"
"最大的收获是不要专注于单一营养素或单一研究。健康饮食关乎整体饮食模式，而非单一成分。"
——Nneoma Oparaji博士
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