根据一项在芝加哥举行的内分泌学会2026年年会(ENDO 2026)上即将于周六发表的动物研究，从饮食中完全消除糖分可能比之前认为的更有害。
科威特城达斯曼糖尿病研究所(Dasman Diabetes Institute)免疫学与微生物学部门首席科学家兼负责人Rasheed Ahmad博士表示："从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会意外破坏肠道健康，促进炎症和代谢功能障碍，这表明均衡营养比单纯消除糖分更为重要。"该研究所由科威特科学进步基金会(Kuwait Foundation for the Advancement of Sciences)创立。研究人员对两组小鼠进行了为期16周的实验，比较了无蔗糖低脂饮食与含蔗糖低脂对照饮食的效果。
他们评估了葡萄糖耐受性、胰岛素敏感性、循环代谢激素、肠道微生物组以及结肠和肝脏的炎症情况。
尽管与对照组小鼠相比体重没有显著差异，但食用无蔗糖饮食的小鼠出现了葡萄糖控制受损、胰岛素抵抗、肠道微生物失衡、肠道炎症和脂肪肝变化。
Ahmad表示："研究结果表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会对肠道微生物群和代谢健康产生负面影响。该研究强调了维持均衡膳食碳水化合物以支持肠道和免疫稳态的重要性。"
在此之前，从低脂饮食中消除糖分的限制性饮食的后果是未知的。
Ahmad表示："这项研究可能会通过强调维持健康肠道微生物组的重要性（而非仅关注糖分限制）来影响未来的饮食建议。从长远来看，这些发现可能有助于改进预防和管理代谢紊乱、脂肪肝疾病和慢性炎症性疾病的战略。"
达斯曼糖尿病研究所代理总干事Faisal Hamed Al-Refaei医学博士表示："此类研究反映了我们研究所致力于推进基于证据的科学发现，以改善公共卫生成果并加深我们对代谢疾病的理解。"
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