这些食物中的特定化合物有助于降低血压
最新研究显示，将特定日常食物纳入饮食可能有助于改善心脏健康并降低血压。萨里大学研究人员发现，富含黄烷-3-醇（具有抗氧化和抗炎特性的天然植物化合物）的食物对心血管健康具有显著影响。
这项研究分析了145项随机对照试验的数据，涉及5200多名参与者。结果显示，规律摄入富含黄烷-3-醇食物的人群，尤其是血压偏高者，血压指标得到明显改善。在某些情况下，这些饮食改变的效果甚至与某些降压药物相当。
富含黄烷-3-醇的五种食物包括：
- 茶类（尤其是绿茶和红茶）
- 可可及黑巧克力
- 苹果
- 葡萄
- 浆果（尤其是蓝莓）
该研究首席作者、萨里大学心血管医学教授Christian Heiss指出，研究结果为公众通过可口饮食改变自主管理心脏健康提供了新途径。他表示："将茶、苹果、黑巧克力或可可粉等常见食品纳入均衡日常饮食，可提供有益的黄烷-3-醇。虽然不能替代处方药物或医疗建议，但对高血压人群而言，这可能是健康生活方式的有益补充。"
研究发现黄烷-3-醇除降压作用外，还能改善血管内皮功能——这是血液循环和心脏健康的关键因素。这种改善作用独立于血压变化存在，表明黄烷-3-醇具有更广泛的心血管益处。
需注意的是，英国心脏基金会（BHF）提醒，巧克力虽含多酚但往往高糖高脂，过量摄入可能导致体重增加（心血管疾病风险因素）。巧克力加工过程可能完全去除黑巧克力中的有益多酚，建议优先选择豆类、豆科植物、水果和蔬菜等更健康的多酚来源。
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