根据一项在伊利诺伊州芝加哥举行的内分泌学会2026年年会(Endo 2026)上展示的动物研究，从饮食中消除糖可能比先前认为的更有害。
"从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会意外地破坏肠道健康并促进炎症和代谢功能障碍，这表明平衡营养比单纯消除糖更为重要。"
科威特城达斯曼糖尿病研究所免疫学与微生物学部门首席科学家Rasheed Ahmad博士表示。
该研究所由科威特科学进步基金会创办。研究人员调查了两组小鼠16周内无蔗糖低脂饮食与含蔗糖低脂对照饮食的效果。
他们评估了葡萄糖耐量、胰岛素敏感性、循环代谢激素、肠道微生物组以及结肠和肝脏中的炎症情况。
尽管与对照组小鼠相比体重没有显著差异，但喂食无蔗糖饮食的小鼠出现了葡萄糖控制受损、胰岛素抵抗、肠道微生物失衡、肠道炎症和脂肪肝变化。
Ahmad表示："这些发现表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能对肠道微生物群和代谢健康产生负面影响。该研究强调了维持平衡的膳食碳水化合物对支持肠道和免疫稳态的重要性。"
在此之前，从低脂饮食中消除糖的限制性饮食的后果是未知的。
Ahmad表示："这项研究可能通过强调维持健康肠道微生物组的重要性而非仅关注糖的限制，来影响未来的饮食建议。从长远来看，这些发现可以帮助改善预防和管理代谢紊乱、脂肪肝疾病和慢性炎症状况的策略。"
达斯曼糖尿病研究所代理总干事Faisal Hamed Al-Refaei医学博士表示："此类研究反映了我们研究所致力于推进基于证据的科学发现，这些发现可以改善公共健康结果并加深我们对代谢疾病的理解。"
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