事实核查：Nick Blackmer
小型零食比大餐更容易消化。图片来源：fcafotodigital / Getty Images
- 在一项新研究中，频繁吃零食的IBS患者症状较轻。
- 少食多餐可能减轻消化系统负担。
- 专家表示，规律吃零食或有帮助，但管理IBS没有通用方法。
如果你患有肠易激综合征（IBS），你可能对痉挛、胀气、腹胀和腹泻等不适症状十分熟悉，这些症状会扰乱日常生活。现在，一项新研究表明，你每天进食的频率可能会影响症状的严重程度。
研究发现
这项发表在《Frontiers in Public Health》上的研究，对204名生活在沙特阿拉伯的IBS患者进行了问卷调查，内容涉及他们的IBS诊断、日常饮食习惯、社会人口背景以及IBS症状的严重程度。约一半的参与者是自我诊断的IBS，大约86%为女性（女性患IBS的可能性约为男性的两倍）。
分析回复后，研究人员发现，白天频繁吃零食与IBS症状严重程度降低相关。许多参与者还报告了不规律的进食模式。约20%的人表示他们没有规律的进餐时间，30%的人报告经常不吃早餐。
克利夫兰诊所的胃肠病学家Adrienna Jirik医生告诉《Health》杂志，这项研究首次表明，规律进食和频繁吃零食“可能有助于减轻IBS症状的严重程度”。
为什么吃零食可能缓解IBS症状？
洛厄尔综合医院的胃肠病学家兼医学减重主任Supriya Rao医生告诉《Health》杂志，吃少量食物可能比大餐对消化系统造成更小的压力。“大餐会引发IBS患者更强烈的肠道收缩和敏感性，”Rao说，“更频繁、更小量的进食可能平复这些反应，减少腹胀，并稳定排便模式。”
洛杉矶注册营养师、消化健康专家Yi Min Teo（MS, RD, CNSC）也表示，餐食的大小和频率可能影响肠脑轴，即大脑和消化道之间的持续联系。它是你感知饥饿的信号，也是当你感到紧张时胃部不适的原因。
IBS患者通常拥有更敏感的肠脑轴，这意味着他们可能更强烈地感受到正常的消化过程。Teo告诉《Health》杂志：“更少、更频繁的进食机会可能减少触发疼痛和紧迫感的拉伸和压力。这就像调低音量，而不是一次给肠道带来巨大的冲击。”
该研究确实存在一些局限性。首先，它没有明确参与者患有的IBS类型——IBS-D（腹泻型）、IBS-C（便秘型）还是IBS-M（混合型）。研究还依赖于自我报告的饮食习惯，其设计只能证明吃零食与IBS症状严重程度之间的关联，而非因果关系。
你应该开始吃零食来缓解IBS吗？
专家们一致认为，你可以尝试在一天中频繁吃少量零食来帮助管理IBS，特别是如果你在一天三顿正餐时出现严重症状的话。
保持一致的进食时间表并避免跳过餐食也是好主意，因为“研究发现，不规律的进餐模式和不吃早餐在症状较严重的人群中很常见，”Married to Health联合创始人、注册营养师Dahlia Marin（RDN, LD, CGN）说。
一致的进食和吃零食习惯也有助于“调节肠脑轴，这对于管理IBS相关的超敏反应至关重要，”Marin告诉《Health》杂志。
除了餐食大小和频率外，Marin还建议缓慢而彻底地咀嚼食物，或选择质地较软的食物。在该研究中，咀嚼困难与更严重的IBS症状相关。“我在实践中也发现，大多数人没有充分咀嚼食物，这会对消化产生负面影响，”她告诉《Health》杂志。
至于吃什么，Jirik说个体敏感性可能不同，但“一般来说，要避免加工食品、‘产气’食物如卷心菜和豆类、油腻和油炸食品、大量不溶性纤维或生蔬菜、高乳糖食物如奶油、牛奶和冰淇淋，以及糖果等垃圾食品。”
“不幸的是，没有一种理想的作息表适用于所有人，”Rao指出，“一个实用的方法是：在固定时间进食，避免大餐，记录饮食日记，如果知道零食对你有效，就随身携带一些小零食。”
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